春季滋補養生 煲湯食譜推薦
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山藥玉米排骨湯
原料:豬肋排,玉米,山藥。
配料:黃酒,鹽,蔥,姜。
做法:把豬肋排洗乾淨斬成段,放入沸水裏焯去血水,撈出用冷水沖洗乾淨,放入砂鍋裏,加入清水煮,把山藥去皮洗乾淨切塊,玉米切段,薑切片,蔥切絲,待排骨湯煮開後,用小火煮40分鐘,再放入山藥、玉米、姜蔥和黃酒,煮開後,再用小火煮40分鐘,最後加鹽調味即可,營養豐富的山藥玉米排骨湯就做好了。
豬骨頭蘿蔔湯
原料:豬大骨,白蘿蔔。
配料:鹽,雞精,醋,生薑,小蔥。
做法:把豬大骨洗乾淨斬塊,放入鍋裏,加入姜煮開,再撈出沖洗乾淨,然後放入燉鍋裏,再放入姜,加水煮開,把白蘿蔔去皮切塊,放入湯裏煮開,再用小火煮至爛熟,這道豬骨頭蘿蔔湯具有很高的營養價值,是春季滋補的食物。
原料:烏雞,枸杞。
配料:料酒,鹽,味精,姜,蔥。
做法:把烏雞洗乾淨,去頭爪備用,把枸杞洗乾淨,在砂鍋里加入清水,再放入烏雞和姜蔥煮開,然後撈去浮沫,再用小火燉至烏雞五成熟,再放入枸杞煮至熟透,然後加入料酒、鹽和味精調味即可,這道枸杞燉烏雞湯滋陰補腎,益精補血,很適合春季適合。
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