春季六款養胃食譜推薦

一、蜂蜜薑茶

材料：生薑一塊（約拇指大）、蜂蜜。

做法：生薑去皮切絲，清水適量煮開30分鐘，加入蜂蜜2~3湯匙即可。

功效：經常飲用可溫胃健脾。

二、木瓜排骨湯

材料：1個新鮮木瓜、150克花生仁、500克豬排骨、9枚紅棗、適量食鹽、味精。

做法：

1、洗淨木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。

2、用清水將花生仁浸泡30分鐘，洗淨剁好排骨，將紅棗核去除。

3、把所有的材料都放進砂鍋中，加入適量的清水，然後用大火煮沸，接着再轉成小火燉煮3小時，之後加適量食鹽、味精即可。

每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。

功效：此湯清熱潤燥、健脾通便，對於一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，消化不良的時候，或者是在口渴咽乾的時候，或咽喉疼痛，都可以食用這款湯品，有助緩解症狀，滋潤養生。

三、砂仁羊肉湯

材料：砂仁10克、白胡椒3克、生薑數片及適量羊肉。

做法：所有材料放入鍋中煮湯，熟後放入適量食鹽。每週兩次。

功效：適合胃病中醫辨證屬脾胃虛寒者，表現爲胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力等。

四、鯽魚羹

材料：活鯽魚1000克，砂仁、陳皮各10克，大蒜兩頭，胡椒、泡辣椒各10克，蔥、精鹽、醬油各適量。

做法：

1、將鯽魚去鱗、鰓和內臟處理掉後洗淨。

2、把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、蔥、精鹽等裝入魚腹內。

3、再將魚放入油鍋內煎熟，放適量水，燉煮成羹。

功效：可醒脾暖胃，治療脾胃虛寒之慢性腹痛和腹瀉等症。

五、桂皮山楂飲

材料：桂皮6克、山楂肉10克、紅糖30克。

做法：先煎山楂，後放入桂皮，煎熟後濾出汁，加入紅糖，調勻熱飲。

功效：具有溫胃散寒之功效，可治療飲食寒涼的胃痛。

六、花生小米粥

材料：小米50克、花生仁50克、紅小豆30克、桂花糖、冰糖各適量。

做法：

1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用。

2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鐘。

3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

功效：小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。