白煮肉的做法大全

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白煮肉的做法大全

白煮肉的製作材料:主料:豬五花肉(或通脊肉)。醬油,蒜泥,醃韭菜花,醬豆腐汁,辣椒油。

白煮肉的特色:汁濃味厚,入口滾燙。

白煮肉的做法:

去骨的豬五花肉(或通脊肉)橫割成三、四條,每條寬約13釐米,再切成20釐米長的塊,刮洗淨,肉皮朝上放入鍋內,倒入清水(以淹沒肉並高出10釐米爲度),蓋上鍋蓋,用旺火燒開,再改用微火煮(要保持微沸狀態,中途不得添水)煮2小時左右。

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