可樂紅燒肉的做法大全

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可樂紅燒肉的做法大全

原料:500克肋條肉 數張百葉(千張)

配料:小半根大蔥 4片薑片 4個八角 適量冰糖 適量生抽 適量老抽 適量可樂

做法:

1百葉(千張)切寬片,打結

2肋條肉切均勻小塊,放開水汆燙5分鐘左右,撈起瀝水待用

3大蔥洗淨切段,薑切片

4熱油鍋,下冰糖,小火炒糖漿,直至深褐色

5下蔥段,八角,薑片煸炒出香味,再倒入肋條肉煸炒,至肋條肉均勻上色

6依次加入生抽,老抽,再倒入百葉結翻拌均勻,最後倒入可樂直至沒過肉塊

7大火燒開,小火燜煮約30分鐘,最後轉大火收湯即可

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