水煮豆腐的做法大全

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水煮豆腐的做法大全

材料:北豆腐,蘿蔔苗,幹辣椒,花椒,郫縣豆瓣醬

做法:

1、將豆腐切成塊,蘿蔔苗洗淨瀝乾水分,放入碗中

2、鍋燒熱後倒入炒菜用的油量,倒入花椒和幹辣椒炒出香味

3、倒入豆瓣醬炒勻

4、倒入足夠的熱水,水量要沒過豆腐多一半即可

5、水沸騰後,將豆腐倒入鍋中

6、燉一會使豆腐入味,再將豆腐翻翻面繼續燉一會即可出鍋,倒入裝好蘿蔔苗的容器中

備註:

1、配的青菜可隨意選擇,如菠菜等需要事先焯一下

2、幹辣椒和豆瓣醬的量根據自己口味調整用量

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