簡單易學 一歲三個月寶寶食譜
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一歲三個月寶寶食譜之鮮茄肝扒
原料:
豬肝100克、紫心番薯250克、番茄2只、麪粉50克;生抽、鹽、糖各少許;澱粉、水各適量
製作:
1、豬肝洗淨,放生抽、鹽、糖製成的醃料中醃10分鐘,去水、切碎粒。
2、番薯連皮洗淨,放水中煮軟,撈起剝皮,壓成泥;加入豬肝粒、麪粉,攪拌成糊狀,用手捏成厚塊,放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。(不宜煎至皮太硬脆)
3、番茄洗淨、用開水燙下、剝皮、切塊,放進鍋中略炒,用水澱粉勾芡,淋在肝扒上即可。
一歲三個月寶寶食譜之魚蛋餅
原料:
雞蛋半個、淨魚肉20克、淨蔥頭10克、黃油6克、番茄沙司10克
製作:
1、蔥頭切碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎;雞蛋打散,加魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
2、黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後澆上番茄沙司即可。#p#副標題#e#
一歲三個月寶寶食譜之魚肉水餃
原料:
鮮淨魚肉50克、麪粉50克、肥豬肉7克、韭菜15克、雞湯25克;香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許
製作:
1、韭菜洗淨、切碎;魚肉、肥肉一同洗淨、切碎、剁成末,加雞湯攪成糊狀;再加入精鹽、醬油、味精,繼續攪拌成糊狀時,加入韭菜碎、香油、料酒,拌勻成餡。
2、將麪粉用溫水和勻,揉成麪糰,揪成10個小面劑,擀成小圓皮,加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上,倒入清水,開後下入餃子,邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉,待水餃浮起後,見皮鼓起,撈出即可。
一歲三個月寶寶食譜之水果沙拉
原料:
蘋果100克、橘子50克、葡萄30克;酸奶酪、蜂蜜各適量
製作:
1、橘子去皮、核,切小塊;蘋果洗淨、去皮核、切小塊;葡萄洗淨。
2、將橘子塊、蘋果塊、葡萄放入碗內,加入酸奶酪和蜂蜜,拌勻即可。
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