寶寶1歲3個月食譜推薦
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1歲3個月寶寶膳食安排原則是保證足夠的營養,並從以奶爲主的飲食過渡到成人膳食。爲寶寶選擇的食物必須含有豐富的營養素,要重視動物蛋白和豆類的補充。特別應補充一定量的牛奶,但一般不超過800升,以保證優質蛋白質的供應。多吃蔬菜、水果,此外,粗糧細糧都要吃,可以避免維生素B1缺乏症。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等,吃得不太多也沒有關係,每天的攝入量在150克左右即可。
食材:
雞蛋2個、蟹柳3根、豌豆(煮)20克、玉米(鮮)20克、蟹味菇30克、杏鮑菇30克、食鹽3克、生抽適量、豆漿適量。
做法:
1、雞蛋放入碗中打散,加入適量熟豆漿攪拌均勻,加蓋或附上保鮮膜,蒸鍋中放水燒開,將雞蛋入蒸鍋蒸10分鐘,連碗取出待用。
2、將蟹味菇、杏鮑菇切粒,蟹柳切片。
3、將雞蛋蒸好。
4、鍋中放入少許油,下蟹味菇、杏鮑菇粒煸炒。
5、然後再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟,調味出鍋,倒在蒸好的蛋羹上,即可上桌了。
功效:
菇類的維生素B羣含量十分豐富,還含有獨特的多醣體,可以提高身體免疫力,預防疾病的發生。豌豆清煮吃,治消渴,除去嘔吐,止下泄疾病。可調顏養身,益中平氣。
食材:
紫薯100克、黃瓜少許、聖女果適量、沙拉醬適量。
做法:
1、紫薯洗淨、去皮、切塊,入鍋隔水蒸10分鐘,蒸好的紫薯趁熱用勺壓成泥狀。
2、香蕉剝去皮,用小刀切去兩端,橫着挖去中間果肉的1/3。
3、將紫薯泥填在香蕉挖空的部分。
4、將聖女果和黃瓜切好備用。裝飾在盤子周圍,吃的時候拌上沙拉醬。
功效:
紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素,具有抗疲勞、抗衰老、補血等功效。並且還富含硒元素和花青素,具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。
食材:
低筋麪粉100克、玉米澱粉40克、南瓜泥60克、抹茶粉3克、食鹽2克、糖粉45克、黃油60克、水2克。
做法:
1、黃油切成小塊,室溫軟化,放入盆裏,加入糖粉打發至淡黃色,體積變大。
2、南瓜去皮切片微波爐高火3分鐘,用勺子壓成泥。將南瓜泥放入盆裏高速攪拌均勻。
3、將麪粉、玉米澱粉、鹽混合篩入盆拌勻,揉成表面光滑的麪糰,將麪糰分成16份,揉搓成小圓球,取1份麪糰用掌心搓圓。
4、刀背在圓球上按壓上一條溝,依次在上面均分按壓四條,做成小南瓜形狀,共15個。取餘下的1份麪糰加入抹茶粉和水,揉成深綠色麪糰,搓成小三角形。
5、烤盤鋪上油紙,再把小南瓜放在烤盤裏,把小三角放在南瓜上做南瓜蒂(放的時候可以在底部加沾點水,增加粘性)。
6、烤箱150預熱,將烤盤放入烤箱裏,烤15-20分鐘即可(以自家烤箱爲準)。
功效:
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,並有中和致癌物質的作用。
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