六個月寶寶輔食食譜
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六個月大的寶寶可以正式開始添加添加輔食,先吃米粉、再吃菜泥果泥、最後才吃蛋黃。寶寶主食食譜應該以湯汁或者是糊狀爲主,例如水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、蛋黃泥、菜泥、水果泥、魚泥、肉泥等都能輕易讓寶寶接受。
1、蛋黃泥 食材:雞蛋1個 做法:將雞蛋煮熟之後,用勺子將其碾成泥,然後加入適量的開水或者是配方奶,均勻調成糊狀即可。最開始可以從1/8個蛋黃開始,然後根據寶寶的接受程度逐漸添加至1/4、1/3個。 營養提示:蛋黃中的鐵含量高,同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。
2、鮮肝薯糊 食材:土豆20克、大米30克、雞肝5克。做法:將雞肝用流動的水沖洗乾淨,放入小煮鍋中煮熟;撈出(煮雞肝的水留用),取1/3左右搗成泥狀;土豆清洗乾淨,放入小煮鍋中煮至熟軟,撈起,壓成薯茸;大米淘洗乾淨後,加入煮雞肝的水,大火煮開後轉中小火,熬至米粒成糊狀;加入雞肝泥和土豆茸,攪拌均勻關火,待溫熱後餵給寶寶吃。營養提示:雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素B族,能保護寶寶視力。
1、蔬菜濃湯 食材:西紅柿400克、茭瓜300克、芹菜200克、香菜50克、豆芽50克、牛奶500克、奶油50克、胡椒粉2克、鹽5克、蒜末10克。做法:芹菜放入攪拌機;打成泥備用;西紅柿、茭瓜切塊備用;熱鍋加入奶油,加入蒜末爆香,加入芹菜泥和牛奶,熬到開;加入西紅柿、茭瓜繼續煮10分鐘。加入豆芽、香菜、胡椒粉、鹽調味,就可以吃了。營養提示:喝蔬菜濃湯,有利於增強人體抵抗力,而芹菜中含有的鐵和鈣,有助於補充微量元素。
2、消食蘿蔔湯 食材:白蘿蔔60克、幹桔皮5克、生山楂2個、冰糖5克。做法:白蘿蔔洗淨切片;幹桔皮切絲;生山楂洗淨;將所有原料放入小鍋中,加水600ml;大火燒開,轉小火煮10分鐘。將桔皮取出丟棄,連湯一起食用;最後盛上一杯即可。營養提示:可以促進腸胃的蠕動,消除便祕,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
魚類對於寶寶的發育非常重要,其中含有豐富的蛋白質和維生素,有利於寶寶智力的發育。給六個月的寶寶添加輔食可以適當準備一些魚類食譜,魚肉含磷脂、蛋白質很高,並且細嫩易消化,適合嬰兒發育的營養需要,但是一定要選購新鮮的魚。
1、三絲銀魚羹 食材:銀魚適量、雞蛋1個、幹香菇3朵、色拉油適量、澱粉適量、小蔥3根、麻油適量。做法:銀魚洗淨,選去軟爛的,瀝乾水,加蛋清用手抓勻;香菇提前泡發,切成絲,蔥切5釐米左右的段,把生粉加冷水調好(不要太稀);坐鍋熱油,把香菇絲快速煸炒下,加清水煮;鍋中水煮開後加調好的銀魚,湯再次煮開放調好的生粉,用筷子快速攪拌均勻;加入切好的蔥;撒上麻油即可出鍋。營養提示:銀魚味甘、性平,歸脾、胃經,有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,特別適合體質虛弱,消化不良的人食用。
2、番茄彩椒魚泥 食材:胡蘿蔔切小丁適量,香菇切小丁適量,大米適量,雞蛋1個,魚片少許。做法:雞蛋打散(一般小嬰孩取1/4的蛋液),加2倍水攪拌均勻,倒入小碗中備用;魚肉片成魚片、挑去刺備用;將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中煮熟;切好的胡蘿蔔片、擇洗乾淨的小朵菜花,同樣煮熟;把胡蘿蔔跟香菇粒跟米粉混合;將步驟一材料拿去蒸煮,這時魚片夾在已經凝固的蛋羹上,然後即刻蓋上鍋蓋繼續燜約7-8分鐘即可。把番茄和彩椒剁碎煮熟,在模具的配合下,擺出紅綠花朵的形狀。營養提示:雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。魚肉中蛋白質很高並且細嫩易消化。
1、蜂蜜。1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品,蜂蜜中會含有肉毒桿菌,可能因肉毒桿菌污染引起食物中毒。
2、芒果。芒果是熱性水果,容易上火,過早給孩子吃容易造成過敏。
3、酸奶。酸奶中的蛋白質分子較大不利於寶寶消化吸收。尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
4、韭菜、菠菜。菠菜含有豐富的醋漿草酸,這種酸能夠生產鈣草酸鹽和鋅草酸鹽,不利於寶寶吸收;韭菜做熟放久後大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應
5、添加防腐劑類的食物。如火腿、成品果汁等。同時還要避免吃各種添加劑、調味料、澱粉、亞硝酸鈉等的食物。
除了以上列舉的幾種不是六個月大的寶寶吃的食物外,還要注意,給寶寶添加輔食時最好粗糧爲主,精細的穀類食物裏B族維生素遭到破壞;在給寶寶準備的食物中,應該避免出現各種調味料,否則容易加大寶寶腎臟的負擔,還會干擾寶寶對其他營養的吸收。
第6個月的孩子,由於活動量增加,熱量的需求量也隨之增加,純母乳餵養可以滿足孩子生長髮育的需要。如果必須人工餵養,第6個月的孩子主食餵養仍以乳類爲主,配方奶每次可吃到200毫升,還可將蛋黃加到1個,在大便正常的情況下,粥和菜泥都可以增加一點,可以用水果泥來代替果汁,已經長牙的嬰兒,可以試吃一點餅乾,鍛鍊咀嚼能力,促進牙齒和頜骨的發育。
本月在輔食上還可以增加一些魚類,如平魚、黃魚、巴魚等,此類魚肉多,刺少,便於加工成肉糜。魚肉含磷脂、蛋白質很高,並且細嫩易消化,適合嬰兒發育的營養需要,但是一定要選購新鮮的魚。
在餵養時間上,仍可按上月的安排進行。只是在輔食添加種類與量上略多一些。魚肝油每次仍吃2滴,每天3次;鈣片每次2片,每天2-3次。
6~8月齡的嬰兒可添加菠菜、花椰菜、綠葉碎菜、土豆、玉米、番茄、茄子、甜菜、西瓜、橙汁、草莓、芒果、檸檬、鱷梨、豬肝泥、魚肉泥、豬肉末、牛肉末、蟹、蝦肉泥、雞肉粥、爛麪條、嫩豆腐、餅乾、麪包片等輔食。
注意事項:肝泥需要到第寶寶7個月時才能開始吃,添加時間不要過早。
食用量:輔食每次5-10克。根據中國人傳統習慣,魚肉泥添加較早。
餵養次數:此階段每天添加輔食3次。
主要食物:母乳或配方奶
輔助食物:白開水、魚肝油(維生素A、維生素D比例爲3:1)、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、蛋黃泥、菜泥、水果泥、魚泥、肉泥、動物血
餐次:每4小時一次
上午:6:00母乳餵哺20分鐘,或配方奶150-200毫升;8:00喂果汁或菜汁或溫開水80毫升;10:00喂米粉20克,蛋黃1/4個;12:00喂菜汁或果汁或菜湯30-60毫升,魚泥或肉泥20-50克
下午:14:00餵母乳20分鐘,或配方奶150-200毫升;16:00喂菜泥或果泥30-60克,肉湯30-60毫升;18:00餵母乳20分鐘,或配方奶150-200毫升,米湯30-60毫升。
夜間:20:00喂果泥或綠葉蔬菜菜泥50克,蛋黃1/4個;22:00餵母乳20分鐘,或配方奶150-200毫升。
備註:魚肝油每天1次,每次400μ
1、由少量開始,逐漸增多。
當孩子願意吃並能正常消化時,再逐漸增多。如孩子不肯吃,就不要勉強地喂,可以過2—3天再喂。強迫讓孩子吃,只會適得其反。
2、輔食要由稀到幹,由細到粗。
輔食要由稀到幹,由細到粗,由軟到硬,由淡到濃,循序漸進逐步增加,使孩子有一段逐漸適應的過程,切勿一步到位,孩子會適應不了。
3、要根據季節和孩子身體狀態來添加輔食。
要根據季節和孩子身體狀態來添加輔食,並要一樣一樣地增加,逐漸到多種。如孩子大便變稀不正常,要暫停增加,待恢復正常後再增加。另外,在炎熱的夏季和身體不好的情況下,不要添加輔食,以免孩子產生不適,最好等到入秋,天氣涼爽時再添加。
4、寶寶吃奶前飢餓時添加。
輔食宜在孩子吃奶前飢餓時添加,這樣孩子容易接受。隨着輔食的逐漸增加,可由每天代替半頓奶逐步過渡到代替一頓奶。
5、寶寶餐具要固定專用。
要注意衛生,嬰兒餐具要固定專用,除注意認真洗刷外,還要每日消毒。餵飯時,家長不用用嘴邊吹邊喂,更不要先在自己的嘴裏咀嚼後再吐餵給嬰兒。這種做法極不衛生,很容易把疾病傳染給孩子。
6、鍛鍊孩子適應使用餐具。
喂輔食時,要鍛鍊孩子逐步適應使用餐具,爲以後獨立用餐具做好準備,一般6個月的嬰兒就可以自己拿勺往嘴裏放,7個月就可以用杯子或碗喝水了。
7、爸媽喂孩子輔食要有耐心。
家長在喂嬰兒輔食時,要有耐心,還要想辦法讓孩子對食物產生興趣。
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