東坡紅燒肉的做法詳解
本文已影響2.87W人
東坡紅燒肉的做法：
原料：
帶皮五花肉(豬肉)、幹山楂片、老抽、冰糖。
東坡紅燒肉的做法：
1、帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊;幹山楂片沖水洗淨。
2、盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。
3、將浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裏，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。
4、大火燒沸30分鐘，中間不斷用勺子撇除表層浮沫。
5、轉小火微沸，一個半小時。(中間我加蓋了超市裏買來的濾油布，幫助去掉一些油份，沒有的話可以不用。)
6、轉入炒鍋中(不必盛入太多湯，略和肉塊一樣高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃。
7、加入冰糖(老麥說的是一斤肉一兩糖，這個比例北方人吃肯定是甜了，所以500克肉加40克糖就差不多了)，燒到汁濃，加點鹽調整一下味道，最後點香油出鍋。
相關內容
熱門精選
-
電飯煲紅燒羊肉的做法
-
梅筍紅燒肉的做法大全
-
紅燒肉的家常做法 紅燒肉這麼做超好吃
-
水煮牛肉的做法詳解
-
鮑魚紅燒肉的做法大全
-
東坡肘子的做法大全
-
水煮肉片的做法詳解
-
虎皮蛋燜紅燒肉的做法
-
東坡肉紅燒方法 怎麼做紅燒東坡肉
-
可樂紅燒肉的做法大全
-
紅燒豆腐皮肉卷的做法
-
東坡肉是什麼肉?東坡肉是紅燒肉嗎?
-
上海紅燒肉的做法大全
-
板栗竹筍紅燒肉的做法
-
蘋果紅燒肉的做法大全
-
紅豆相思飯的做法詳解
-
家常紅燒肉的做法大全
-
紅燒肉怎麼做？紅燒肉的功效
-
紅燒肉的做法大全
-
香蕉果乾肉桂紅糖麪包的做法詳解
-
雪菜鮮肉春捲的做法詳解
-
豆豉紅燒肉的做法
-
薑湯紅糖水的做法 生薑紅糖水做法詳解
-
紅燒肉的製作做法
-
筍乾紅燒肉的做法大全
-
杏鮑菇紅燒肉的做法
-
春筍紅燒肉的做法大全
-
蘿蔔紅燒肉的做法大全
-
紅燒豬蹄詳細做法 你看懂沒
-
紅燒肉的家常做法有哪些
-
真姬菇炒肉的做法詳解
-
茶香牛肉的做法詳解
-
紅燒肉怎麼做好吃？幾種家常紅燒肉的做法