紅燒肉怎麼做好吃?幾種家常紅燒肉的做法
本文已影響4.4K人
本文已影響4.4K人
紅燒肉怎麼做好吃?幾種家常紅燒肉的做法
可以說紅燒肉是我國的招牌菜,不管是哪個系的紅燒肉都備受國內外的一致好評。再加上紅燒肉肥而不膩的特點,因此讓很多人都對其讚不絕口。但生活中幾乎很大一部分都不會做紅燒肉,除了製作麻煩之外,技術不到家也是原因之一。其實紅燒肉的做不僅不費時而且還非常的簡單,下面就向大家介紹幾種家常紅燒肉的做法:
一、海蔘燜紅燒肉
食材:帶皮五花肉、海蔘、姜蒜、白糖
做法:
1.先將五花肉清洗乾淨,切大塊後再用鹽、生粉、生抽和糖醃過,備用;接着在鍋中放入姜蒜和蔥白起鑊,放入五花肉爆香,然後蓋上蓋子中火燜十分鐘。
2.海蔘用清水浸發,然後剖開腸肚清洗乾淨,用冬瓜姜蔥煮,這樣纔可以更好的去異味。將準備好的海蔘放入鍋中,用小火再燜二十分鐘後再轉回中火收汁,最後撒上蔥段收火即可食用。
二、豆卜燜紅燒肉
食材;五花肉、豆卜
做法:
1.五花肉清洗乾淨,切成大塊後備用;
2.在鍋中放入適量的植物油,將五花肉爆香後放入豆卜,接着燜軟後收汁。在做的時候最好是用砂鍋來燜,這樣紅燒肉的香氣纔會更加濃郁。有“柴火”香味。
三、茶樹菇燜花肉
食材:幹茶樹菇、姜蒜蔥白、紅辣椒、五花肉
做法;
1.將幹茶樹菇在清水中浸泡一小時,濾淨微沙後備用;姜蒜蔥白清洗乾淨,且算後備用;
2.用姜蒜蔥白以及紅辣椒熗鍋,然後放入五花肉爆香,放入適量的料酒後再加入茶樹菇翻炒。
3.最後放入一碗清水,蓋上鍋蓋燜至肉塊綿軟即可出鍋食用。
四、蕎菜炒五花肉
食材:五花肉、芥菜、芹菜、大蔥、青椒、大蒜
做法:
1.五花肉滷好,切成大塊備用;芹菜等食材都清洗乾淨,備用;
2.用姜蒜起鑊炒香五花肉,接着放入蕎頭、芹菜、大蔥、青椒、大蒜等配菜,快速翻炒後即可出鍋食用。
這些都是紅燒肉的做法,不僅做法非常簡單,而且色香味俱全。如果要想讓顏色更加有好看的話,在烹飪期間還可以放入適量的老抽,顏色會更加好看。
紅燒肉的營養價值,適宜人羣。
1一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之過多,便使人攝入了過多熱量,多餘的熱量轉化爲脂肪在人體內儲存,就致人肥胖,肥胖則易發多種疾病;多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉;
對於脂肪及豬油,患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰溼盛、宿食不化者應慎食或少食之。
2適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便乾結,以及營養不良者食用。
3對溼熱偏重、痰溼偏盛、舌苔厚膩之人,忌食豬肉。
4豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤肌膚、可美容”的功效,愛美的女性可多食用豬皮和豬
草魚怎麼做最好吃?紅燒草魚的做法
家常紅燒魚的簡單做法
回鍋肉怎麼做好吃?回鍋肉的家常做法
如何做老北京炸肉火燒?北京小吃炸肉火燒的做法
家常紅燒肉怎麼做好吃 家常紅燒肉做法
燒茄子怎麼做好吃?燒茄子的做法
紅燒排骨是家庭中不可缺的菜 紅燒排骨的簡單做法
紅燒肉的家常做法 紅燒肉這麼做超好吃
鍋包肉怎麼做好吃?鍋包肉的家常做法
如何製作老北京肉末燒餅?肉末燒餅的做法
做紅燒排骨需要什麼材料?紅燒排骨的做法
紅燜羊肉怎麼做?吃羊肉的好處
這樣做紅燒肉好吃又不膩
鵪鶉蛋的營養 鵪鶉紅燒肉怎麼做?
紅燒肉怎麼做 這樣才能做出不油膩的地道正宗
多吃羊肉好嗎?紅燜羊肉的做法
茶葉紅燒肉怎麼做好吃 茶葉紅燒肉的美味做法
肉鬆的做法大全 肉鬆的家常做法圖 肉鬆怎麼做好吃又簡單
紅燒肉的做法 這樣做肥而不膩軟糯多汁 滿屋子飄香
盤點全國各地紅燒肉的做法
鴨肉怎麼做好吃:吃鴨肉的簡單易做方法分享
鍾師傅美食家常菜:毛式紅燒肉做法教程秒拍視頻
雞肉怎麼做好吃到爆?教你十種雞肉的做法大全