蘋果連皮吃 竟有這六個好處
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蘋果連皮吃竟有這六個好處
1、蘋果皮中膳食纖維最多
一箇中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮後,蘋果肉中的膳食纖維僅爲2.1克。
2、蘋果皮中維生素最多
中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A。削皮之後,蘋果果肉所含這兩種維生素僅爲6.4毫克和61國際單位。
3、蘋果連皮吃保護肺臟
研究發現,蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素,該物質可保護肺臟不受污染物侵害。每週至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
4、蘋果連皮吃保護記憶力
一項早期研究還發現,蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病(老年癡呆症)等退化性疾病有關的大腦組織損傷,因而有助於保護記憶力。
5、蘋果皮具有防癌功效
研究發現,蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物,這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長,也可殺死癌細胞。
6、每天吃一個帶皮蘋果有助減肥
蘋果爲高纖維、低熱量食品,經常吃不容易有飢餓感且熱量攝入少,有助於減肥。
怎麼吃蘋果才最好
早上空腹吃蘋果,可以治療慢性腹瀉和大便乾燥,因爲蘋果中的鞣酸、有機酸等物質具有收斂作用,而果膠、纖維素具有吸收細菌毒素的作用,所以可以止瀉排毒素;空腹吃蘋果之所以可以排除體內的毒素,是因爲蘋果中含有半乳糖荃酸,對排毒的功效非常顯着,其果膠能避免食物在腸內腐化。
很多人認爲飯後吃水果纔是良好的習慣。但是近來研究發現,其實這並不科學,飯後吃水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中,出現脹氣、便祕等症狀,給消化帶來不良影響,而且蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質,更會是腸胃發脹。所以,飯後兩個小時後再吃蘋果比較好。
15分鐘吃完一個蘋果最好,蘋果的營養價值高,含有多種維生素和酸類物質。但吃蘋果要注意細嚼慢嚥,這樣不僅有利於消化,更重要的是保持口腔衛生。如果一個蘋果能夠十五分鐘才吃完,則蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死。因此,慢慢地吃蘋果,對於人體的健康有好處。
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