冬季養生小常識 可以多吃4道粥
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冬季推薦養生粥
1、蘋果粥
做法:將蘋果去皮,洗淨,切塊;大米淘淨,放入鍋中,加清水適量煮沸後,納入蘋果,煮至粥熟時下白糖,再煮一、二沸即成,或將蘋果洗淨,榨汁,待粥熟時調入藥粥中服食,每日1劑。
冬季天氣寒冷,人們不知不覺就吃多了,所以這時蘋果粥就派上用場了,蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃,開胃消食等作用,適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。
2、胡蘿蔔粥
做法:胡蘿蔔350克,加粳米100克,先將胡蘿蔔1-2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。
中醫認爲,胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用,此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
3、黑芝麻粥
做法:黑芝麻淘淨曬乾,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內,熬至粥稠食用。
黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。
4、菊花粥
菊花30克,粳米100克,將菊花擇淨,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2劑,連續3-5天。
冬季天氣乾燥,容易上火,而菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用,適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症,對心血管疾病也具有較好的防治作用。
5、黑米紅棗粥
材料:黑米80克,大米20克、紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。
做法:黑米淘洗乾淨,浸泡5小時;大米洗淨,浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核;枸杞子洗淨。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸後轉入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。
6、枸杞桑葚粥
材料:枸杞子5克,桑葚子5克,山藥5克,紅棗5個,粳米100克。
做法:將枸杞子,桑葚,紅棗洗淨,與粳米一起放入鍋中煮,熟後用糖調味即可。
功效:此方中的枸杞子、桑葚子能補肝腎,山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐,較長時間服用,既能消除眼疲勞症狀,又能增強體質。
7、龍眼玉米粥
做法:龍眼乾15克,小米100-200克。二者同煮。先用武火煮沸,再用文火煨成粥。
功效:龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可用於治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。
8、胡蘿蔔粳米粥
做法:以切碎的胡蘿蔔150克,大米100克同煮成粥即可。
功效:中國傳統醫學認爲,胡蘿蔔性溫、味甘,性平,適用於便祕,腸胃不適,消化不良、夜盲症、高血壓、飽悶氣脹等症。
9、蓮藕糯米粥
做法:蓮藕100克,大米50克,先將蓮藕洗淨切碎,然後與糯米同煮成粥,煮熟後加適量蜂蜜即可。
功效:中國傳統醫學認爲,蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃、滋陰潤肺、益血生肌、止血散瘀等功效。
10、藜麥山藥粥
材料:藜麥半杯,大米半杯,山藥1根,枸杞子1小把,調料食鹽少許,水4大碗。
做法:藜麥提前用水泡三個小時左右,然後和淘洗乾淨的大米加入四大碗水一起下鍋。山藥去皮,切短,用清水泡着,以防被氧化變色。粥大火煮開後轉中火煮十五分鐘左右,加入山藥,開大火,煮開後,轉小火,熬20-30分鐘。最後放入適量的鹽即可,喜歡顏色豐富的加入一點枸杞幹顏色會變得很漂亮。
功效:山藥有補脾養胃、生津益肺、補腎虛的功效。
11、雞肉粥
做法:母雞100克,精鹽,少許粳米,燒開後放入粥中同煮即可。
功效:具有補氣養血的功效,適用於虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產婦營養不足等病症。
12、五黑補腎粥
材料:黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、核桃仁。
做法:黑米和黑豆分別用洗乾淨,用清水浸泡一晚上。黑芝麻洗乾淨,將黑芝麻、黑棗、黑木耳、核桃仁、黑豆、黑米倒入鍋裏了,加入5倍的水,用大火燒開,然後改爲小火燜1小時。等到黑豆變軟熟,黑米變爛熟,粥變濃稠後即可關火,加入紅糖或者白糖調味即可。
功效:這些配料組合在一起,可以滋補肝腎,健脾開胃,潤腸通便。含有豐富的微量元素和維生素。更是難得的補腎佳品。
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