怎麼做可樂雞翅膀 好吃就試試這三種
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可樂雞翅膀要怎麼做呢?可樂與雞翅膀這樣的搭配應該如何製作?不妨跟着小編一起來學下這三種做法,相信這對你做好可樂雞翅膀是會有幫助的,值得大家一起看看!
做法一
材料:雞翅中,聽裝可口可樂,乾紅辣椒,生薑,花椒粒,生抽,雞精,小蔥花。
做法:雞翅膀洗淨,中間劃一刀方便入味;鍋裏少許植物油燒熱後將乾紅辣椒段、生薑片、花椒粒爆香;倒入雞翅膀混合,炒幹水分後,少許生抽調味;可口可樂一聽,全部倒入鍋中,蓋上鍋蓋大火燒開後中火燜至收汁;若不夠火候可以在收汁後點小半碗冷水繼續燜至雞翅膀熟透;食鹽、雞精調味,蒜瓣調香味,裝盤後少許蔥花。
做法二
材料:雞腿,姜,可口可樂,生抽,老抽,胡椒麪。
做法:雞腿用廚房紙吸乾水,放在鍋裏炸至淺黃色,也可以說是斷生吧,撈起瀝油備用;開鍋放底油,放兩三片姜,鍋熱倒入雞翅,兜幾兜,再一大杯可口可樂,再放少少生抽老抽胡椒麪,蓋蓋子幾分鐘;然後大火收汁至汁稠,可用筷子夾起裝盤。收汁時請注意,不可太稠和太稀,太稠容易糊,太稀就影響上色,有點水汪汪的感覺。
做法三
材料:檸檬1個,可樂1罐,雞翼12只,八角2塊,老抽適量,鹽適量,糖適量,雞粉適量,姜8塊切絲。
做法:用鹽、雞粉、姜醃雞翼一小時或以上;煎香雞翼至金黃色,建議不加油,可以健康一點,反正雞翼也有油吧;可樂、八角、姜煮滾;放入雞翼,煮到8成熟;加老抽、檸汁、鹽、糖煮熟完成。
醃製方法
先將雞翅解凍,買的時候儘量挑選沒有淤血的,光鮮亮潔的雞翅。用清水反覆清洗幾次。將雞翅裝進塑料袋,儘量用質地結實一些的食物保鮮袋。
準備好醃肉的調料。按照調料包裝上的說明,將調料倒入塑料袋中,封緊袋口。用手,隔着塑料袋反覆按摩一下雞翅,使得調料與雞翅充分混合均勻。儘量讓雞翅醃製的時間久一點,隔天吃就更入味。
營養價值
可樂雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
注意:雞的營養物質大部分爲蛋白質和脂肪,吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,長期食用易導致身體亞健康,科學合理食用要謹記。
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