雞翅膀怎麼做好吃 可樂滷製齊上陣
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要想吃到相對好吃的雞翅膀,那麼學會幾種雞翅膀好吃的做法是有必要的,今日小編整理兩種比較常見又好吃的做法,大家感興趣的話,不如就跟着一起來認真的學學吧!
一,可樂雞翅膀
怎麼做可樂雞翅膀:雞翅中,聽裝可口可樂,乾紅辣椒,生薑,花椒粒,生抽,雞精,小蔥花。
做法:
1、雞翅膀洗淨,中間劃一刀方便入味。
2、鍋裏少許植物油燒熱後將乾紅辣椒段、生薑片、花椒粒爆香。
3、倒入雞翅膀混合,炒幹水分後,少許生抽調味。
4、可口可樂一聽,全部倒入鍋中,蓋上鍋蓋大火燒開後中火燜至收汁;若不夠火候可以在收汁後點小半碗冷水繼續燜至雞翅膀熟透。
5、食鹽、雞精調味,蒜瓣調香味,裝盤後少許蔥花。
二,滷雞翅
怎樣做滷雞翅膀:雞全翅8個,白糖,冰糖,大蔥、八角、薑片,五香粉,米酒。
做法:
1、燒一鍋開水,將雞翅焯水去雜質備用。
2、鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱,同時不斷翻動,直至出現泡泡變成焦糖色,然後加入一碗熱水炒散,製成焦糖汁。
3、成功調成焦糖汁隨後加入500Ml放入冰糖,大蔥、八角、薑片,五香粉,米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃。
4、將湯汁燒開,放入雞翅中小火該蓋蓋子滷10分鐘。關火悶1個小時左右即可出鍋。
雞翅膀飲食須知
美味雞翅膀有哪些功效作用呢?富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
雞翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
雞翅膀有毒嗎?專家說,翅尖確實是淋巴腺較集中的地方,脂肪含量也不低。從營養學和健康學角度,不宜多吃。
有的人天天頓頓吃,肯定傷身體;有人喜歡買味重的,不僅刺激腸胃,還不易判斷食物質量;應該到正規的衛生條件好的店家購買,不能到小攤圖便宜。一般趁熱吃的食物都是加熱後比較好吃,雞翅也不例外,所以在吃雞翅的時候能加熱一下,熟透了再吃會更好。
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