蒜香雞翅膀的三種好吃做法
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想要做出好吃的蒜香雞翅膀,你得先了解其製作過程才行!那麼如何做蒜香雞翅膀好吃呢?如果喜歡吃雞翅膀又不排斥蒜香的話,那就跟着小編一起來學習下這三種做法!
做法一
材料:雞翅,生抽,鹽,生薑末,黑胡椒粉,香葉,料酒,大蒜,白糖。
做法:
1、取一隻碗,倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。
2、雞翅反面切幾個小口,放入醃肉料內,醃一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋,下入醃好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色。
5、倒入生抽,炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水,燜煮。雞翅熟後,入鹽收汁即可。
做法二
材料:雞中翅6只,生粉30克蒜蓉半湯匙,生抽1湯匙,白糖2小匙,鹽1小匙。
做法:
1、雞中翅洗淨抹於、用所有醃料拌勻放冰箱內醃過夜備用。
2、將醃過夜之雞中翅取出拍上生粉。
3、在鍋中倒入適當油量、以大火燒熱後(約8成油溫)放下以拍粉的雞中翅入油鍋中隨即熄火(用浸炸方法)待油溫稍凍後約3分鐘再加溫炸至雞翅金黃色即可取出上碟。
做法三
材料:雞翅1盒,生抽2大勺,糖1小勺,鹽1小勺,紅胡椒粉1大勺,白胡椒粉1小勺,花椒粉1小勺,幹辣椒1把,花椒1小勺,蒜1顆,小茴香少許。
做法:
1、將雞翅洗淨後在表面劃兩刀,放入大蒜汁、生抽、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、小茴香和少許糖醃漬半個小時左右。
2、一顆大蒜剝出之後拍成蒜泥,幹辣椒切段,準備一把花椒。
3、鍋燒熱放入花椒和幹辣椒炒香倒出,再往鍋內倒少許油,把醃漬好的雞翅放入煎至表面金黃盛出。
4、鍋內留下的油放入蒜泥花椒幹辣椒炒香倒入雞翅,不停的翻炒,可以加少許水以免粘鍋。
5、炒到雞翅差不多熟,灑少許鹽即可出鍋。
雞翅適用人羣
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人。
雞翅膀含有大量膠原蛋白,並且含量比豬腳還高,膠原蛋白對豐胸十分有利。乳房主要由結締組織和脂肪組織構成,而挺拔豐滿的乳房很大程度上依靠結締組織的承託,膠原蛋白是結締組織的主要成分,在結締組織中膠原蛋白常與及多糖蛋白相互交織成網狀結構,產生一定的機械強度,是承託人體曲線,體現挺拔體態的物質基礎。
注意:患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
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