年夜菜菜譜 糯米雞翅的做法大全

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年夜菜菜譜 糯米雞翅的做法大全

 材料:

糯米100克、雞翅8個

調料:

蠔油1湯匙、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、黑胡椒粉1/2茶匙、姜2片、蔥3根、鹽1茶匙

做法:

1、準備所需材料,提前將糯米用清水浸泡一晚上

2、雞翅洗淨,加入適量的鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、薑末、蔥段、生抽,拌勻後蒙上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製2小時以上。

3、糯米瀝乾水份,將醃製好的雞翅均勻地蘸上一層糯米。

4、盤子裏鋪上薄薄一層糯米,擺放上蘸了糯米的雞翅。

5、蒸鍋裏倒入足量清水,水開後將雞翅放在蒸籠裏,蒸40分鐘左右即可。

小貼士:

糯米要提前充分浸泡透,這樣才容易蒸熟,並且糯米的口感也會更好。

市售的糯米有長粒和圓粒糯米,都可以使用。

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