雞翅膀尖能吃嗎 科學認知很重要
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雞翅膀尖能吃嗎?雞翅膀尖有毒嗎?相信喜歡吃雞翅膀的朋友們是想要了解下的吧,那究竟該不該吃雞翅膀呢?下面就跟着小編一起來詳細的看看吧。
能吃雞翅膀尖嗎
在雞的規模化養殖中,會用到抗生素。而有些抗生素是注射的,不過注射的部位一般會選皮比較鬆的地方,比如翼下(翅膀下面)而不是翅尖。不過打針之後藥物會迅速擴散到全身,所以吃雞翅尖是沒有影響的。
翅尖確實是淋巴腺較集中的地方,脂肪含量也不低。從營養學和健康學角度,不宜多吃:有的人天天頓頓吃,肯定傷身體;有人喜歡買味重的,不僅刺激腸胃,還不易判斷食物質量;應該到正規的衛生條件好的店家購買,不能到小攤圖便宜;一般趁熱吃的食物都是加熱後比較好吃,雞翅也不例外,所以在吃雞翅的時候能加熱一下,熟透了再吃會更好。此外,吃的同時搭配新鮮蔬菜、水果、豆製品,儘量“平衡”。
翅膀尖有毒嗎
有一種說法是雞翅尖部位是雞打針的部位,是雞的淋巴所在地,積累了有毒有害物質,不能吃。但是其實,打針的部位並不是雞翅尖,雞的皮下注射給藥部位,多選在皮下組織豐富,也就是皮較“鬆”的地方。所以在翅膀附近注射一般選取翼下而不是翼尖,比如疫苗的皮下刺種。
雞身上還有其他種種注射部位,畢竟抗生素是要跟隨循環系統遊走全身的,僅僅抓住“注射部位有殘留”這一點是片面的。其次,雞翅尖確實是雞淋巴豐富的地方,天天吃那肯定是要出問題的。所以專家建議,要少吃雞翅尖。
雞不能吃的部位
雞脖鴨脖不要吃皮,也不要吃到氣管。這裏面都含有大量的高膽固醇,所以不要吃這些部位。
雞屁股除了含有大量脂肪外,還聚集着無數個淋巴組織,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質,因此不建議食用。
雞皮中脂肪和膽固醇含量較高,容易導致肥胖,誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病,建議肥胖和“三高”人羣把雞皮剝下後,單獨用水慢慢熬,熬成雞油後,在餛飩、湯類中放一點,可起到調味效果。
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