香死人的滷肉飯怎麼做 好吃的滷肉飯要自己體會
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臺灣的滷肉飯可以說是一道很地道的美食了,許多明星也都很喜歡這道飯菜,在臺灣許多好吃的滷肉飯都隱藏在夜市當中。而在大陸的我們怎麼做一份香死人的滷肉飯呢?今天就跟小編一起來看看吧。
香死人的滷肉飯
臺灣人習慣用鼻子去尋找吃的東西,循着香氣就找到了色、香、味俱全的食物。一款好吃的滷肉飯要學會融合臺灣南、北部的口味,挑選半肥半瘦的五花肉,剁碎、煸炒,把肉炒到很乾,但一滴油都不要放,加入新鮮的幹蔥同煮,肉的豐腴、幹蔥的清香,搭配米粒的飽滿。滷肉飯爲臺灣這座城市增加了了一分香氣,同時,這道最經典的臺灣料理一直扮演着家常菜的角色,一日三餐加上宵夜,也隨處能享用得到。在臺灣,雖然每一個店家的滷肉飯味道會有些不同,但是他們都知道,這就是家裏的溫情味道啊。
滷肉飯
滷肉飯的關鍵是滷汁不是肉,作爲飯,最直接的標準就是好吃,一個人覺得好吃就是一頓還不錯的飯,幾個人覺得好吃就是一頓很不錯的飯,大部分人覺得好吃,就是一頓非常不錯的飯。其實?美食就是玄學,是非常主觀的東西,只要自己覺得好吃就是好吃。滿大街的燒仙草,有人喜歡燒焦味的,有人喜歡軟趴趴的;滿大街的滷肉飯,有人喜歡肥肉多的,有人喜歡油蔥仔多的,也有人不敢吃油蔥仔的。每個人喜歡的東西也不一樣。小當家說過料理是爲了給人幸福,你覺得幸福那就是了!
滷肉飯做法
人生不是也一樣嗎?對於喜歡做的事情你就會認爲是值得的,就算這件事情把你弄得頭破血流你也不會後悔。而遇到你不喜歡的事情,就算給你再好的待遇,你總有一天也會厭倦。所以一樣事物怎麼才能好吃,取決於你對於這個事物的態度。
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