北京菜系乾燒雞翅家庭做法

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用料:

雞翅250克,豬板油75克,豆瓣30克,雞蛋2個,幹豆粉40克,花生油50克,清湯150克。

北京菜系乾燒雞翅家庭做法

烹飪方法:

1、將雞翅用精鹽,料酒,胡椒麪碼勻,雞蛋,幹豆粉調成糊,將雞翅拌勻,板油去皮成粒,用熱油炒熟。

2、將雞翅放入油鍋中炸至金黃色撈出。

 

3、將豆瓣炒出紅色加湯稍煮後,放入油丁,姜,蒜,蔥加醬油,料酒,白糖燒透入味,加味精裝盤即可。

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