美味健腦 “補腦高手”鱸魚
本文已影響1.86W人
根據有關研究表明，對大腦生長髮育有重要作用的物質主要有以下8種：脂肪、鈣、維生素C、糖、蛋白質、B族維生素、維生素A、維生素E。所以，富含這8種物質的食物都可算作是健腦食物,其中較突出的“補腦高手”鱸魚。
清蒸鱸魚最補腦
很多人以爲只有海魚裏含有DHA，其實不然。研究結果顯示，除鯉魚和草魚外,無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數量的EPA、DHA。
DHA是一種被稱作“腦黃金”的物質，是目前公認的補腦營養素，也是青少年增進智力、加強記憶、提高學習能力的必需營養素，但是DHA只存在於魚類及少數水產動物中，其他食物如穀物、大豆、薯類、畜禽肉及蔬菜、水果等幾乎都不含有DHA。
特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。爲了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失，還要注意合理的烹飪方法。
DHA不耐高熱，因此對於富含DHA的魚類，建議採用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因爲油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。
相關內容
熱門精選
-
幾種補腦提高記憶力的美食
-
孕期食譜 補腦魚頭湯
-
黃鱔補腦健腦好功效 美味飲食最重要
-
豬腦怎麼做最美味 豬腦的做法大全
-
冬季牢牢抓住五大補腦高手
-
吃什麼健腦補腎
-
魚腦石
-
兒童喝魚頭湯非常補腦
-
給寶寶補腦的魚類食品
-
鱸魚桑椹都是補腎佳品
-
補腦神藥？食藥局稱沒有補腦保健品
-
傷腦筋怎麼辦？吃些補腦食物補補腦
-
15種天然的健腦補腦食物
-
補腦健腦食物盤點 損害腦部健康的食物要減少攝入量
-
初夏養生吃魚 草魚明目鱸魚補腎
-
最補腦的食物排名:核桃促進發育，魚肉腦黃金(補腦最快)
-
高考前吃什麼補腦 推薦8種天然補腦食物
-
秋冬養生食補鱸魚不可少 烹飪鱸魚的技巧
-
吃魚真的可以補腦嗎
-
補腎吃鱸魚 女人補腎大學問
-
老人如何健腦 食補加運動健腦效果好
-
產後如何補腦 推薦四大健腦食譜
-
一孕傻三年 產後如何補腦健腦
-
春季推薦6種補腦健腦食物
-
高考補腦吃什麼 7種常見補腦食物
-
春季鱸魚最肥美 3種清蒸鱸魚的家常做法
-
最補腦的魚 最補腦的魚有什麼
-
老人健忘吃什麼補腦 14種食物助老人補腦
-
白領補腦健腦必吃的10大食物
-
鱸魚
-
寶寶吃魚能健腦嗎
-
補腦健腦食物有哪些 十一種補腦健腦食物推薦
-
什麼魚補腦效果好？