大雪節氣那麼冷要吃什麼預防
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今天是二十四個節氣中的大雪節氣,這個節氣的到來標誌着大雪紛飛的日子要來了。那麼我們吃什麼食物來禦寒呢?如何來養生呢?
1、蓮藕
由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫認爲,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿,避免用鐵鍋,也儘量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
2、大白菜
大雪節氣期間空氣特別乾燥,常吃大白菜能起到潤腸、護膚養顏的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季乾燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害,而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養素,可以起到很好的美顏和保健功效。
3、西葫蘆
天冷時,人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現,多攝入膳食纖維有助於防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿蔔素,有益抗擊癌症和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。
4、豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後,不但能保持原有的物質,而且增加了維生素的含量,有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
5、馬蹄
荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之爲“江南人蔘”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大衆喜愛的時令之品。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效,可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便祕等疾病,尤其適合飯後食用。
6、羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分。羊肉具有暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾、禦寒祛溼的功效,歷來就被作爲冬季禦寒和進補壯陽的佳品。在冬天常食還能維護胃腸黏膜,使消化酶分泌增加,從而促進消化吸收。
大雪養生原則
1、調養要適度
所謂適度,就是要恰到好處。身體最重要的是平衡,攝入的營養均衡,代謝要均衡等等,不可太過,當然也不可不及,如果太過,可能造成浪費和負擔,如果不及,就達不到調養的效果。而且,還有些人因爲要調養,就會變得過分的小心謹慎,稍微勞動或者鍛鍊一下則怕耗氣傷神,天氣稍微寒冷一些便閉門不出,擔心冬天發胖,飲食上都小心翼翼的,而因此,心情弄的很緊張,這樣的狀態,都因養之太過而受到約束,其結果不但於事無補,反而有損健康,。
2、調養切忌過偏
最好的調養是綜合調養,這樣才能達到均衡。而綜合調養要適中。有些人存在誤區,把“補”當作養,於是過分的飲食強調營養,食必進補;起居強調安逸,靜養惟一;此外,還以補益藥物爲輔助。雖說從理論上說食補、藥補、靜養都在養生範疇之中,但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現營養過剩,現在人的慢性病又稱富貴病,就是營養過剩造成的,而過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調,如果經常用藥補太過則會發生陰陽的偏盛偏衰,使機體新陳代謝產生失調而傷害身體。
3、不可過度保暖
冬季屬陰,因此,調養以固護陰精爲本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預防寒冷侵襲是必要的。但是,還是不能過度保暖,尤其是沒有必要穿厚衣重裘,烤火醉酒,烘烤腹背,大汗淋漓。
到了大雪,節氣的特點是乾燥,空氣溼度很低。因此,衣服要隨着溫度的降低而增加,一定保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,要注意保護陽氣免受侵奪。
4、起居宜早眠遲起
生活起居一定要有規律。冬季的特點是日短夜長,因此起居要注意最好早臥遲起,不要熬夜,當然也要避免過早起牀晨煉。尤其現在霧霾的天氣很多,晨練不利於健康。
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