鴨蛋可以減肥嗎 鴨蛋的熱量
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鴨蛋營養豐富,可與雞蛋媲美,鴨蛋含有蛋白質、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質,下面一起來看下鴨蛋的熱量,如果想了解其它食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
鴨蛋的熱量以及減肥功效
別名:鴨卵
熱量:180大卡(100克可食部分)
分類:蛋奶類及製品
評價:鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量優於雞蛋,但同時膽固醇含量也更高,減肥期間每天控制在1只左右即可。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)180.00
碳水化合物(克)3.10
脂肪(克)13.00
蛋白質(克)12.60
纖維素(克)一
維生素A(微克)261.00
鴨蛋的營養價值
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量遠勝雞蛋,尤其鐵、鈣含量極爲豐富,能預防貧血,促進骨骼發育。
鴨蛋的吃法
1.做醃鴨蛋時,可以先將鴨蛋放在白酒中浸泡片刻,再撈出來均勻撒上一層鹽,然後放入透明的塑料食品袋中密封,放在陰涼乾燥處,10天后就可遲到美味的鹹鴨蛋了。 2.鴨蛋煮熟以後不要立刻取出,留在開水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋,很容易誘發疾病。
鴨蛋的使用效果
鴨蛋味甘、鹹,性涼;入肺、脾經;
有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效;
用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄疾。
如何挑選鴨蛋
據質監專家介紹,人造“鴨蛋”、“雞蛋”的蛋殼是碳酸鈣造的,還含有少量石膏。蛋清蛋黃的主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質。沒有營養,長期食用對人體有危害,有可能會造成記憶力衰退、癡呆等。識別假“鴨蛋”,可以從以下幾方面入手。 假雞蛋、鴨蛋的蛋殼顏色比真蛋亮一些,但不太明顯。 用手觸摸假蛋蛋殼,會覺得比真蛋粗糙一些。 晃動假蛋時會有響聲。 假蛋打開後不久,蛋黃和蛋清就會融到一起。 煎蛋時,蛋黃在沒有攪動的情況下自然散開。
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