10款冬季產後減肥食譜
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水果優格(產後減肥食譜)
材料:低脂優格、鮮草莓。
調味料: 蜂蜜。
作法:鮮草莓去蒂洗淨、不加水直接入不沾鍋熬煮。煮滾後調爲中火煮約40分鐘。 1小時後再調爲慢火熬約1小時,且隨時以木製飯杓攪拌。加入蜂蜜攪拌均勻,置冷。低脂優格加入草莓醬即可。
功效:低油,但仍要適量取食。
黃豆香滷海帶(產後減肥食譜)
材料::黃豆、海帶。
調味料:醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、薑末。
作法:海帶洗淨浸泡30分鐘,黃豆泡水3小時。海帶、黃豆與調味料:下鍋滷20分鐘,至湯汁收幹。海帶順向切4公分長的段狀,將黃豆擺於海帶上即可。
功效:營養設計重點爲 --- 高纖維。有便祕習慣者並可促進排便。
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清蒸茄段(產後減肥食譜)
材料::茄子。
調味料: 油、蒜泥、醬油、白醋。
作法:茄子對剖切長段,將油及水放入大碗中,將茄子放入碗內拌勻。將茄子取出排盤,覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。瀝乾水分,沾醬料食用即可。
功效:清蒸低油。茄子用清蒸,甜度不會流失,比水煮的效果好。
美人出浴(產後減肥食譜)
材料:豆腐、劍蝦、瘦絞肉、蔥末、太白粉、香菜。
調味料: 蠔油、香油、醬油。
作法:瘦絞肉加蔥末、醬油、香油、及太白粉一起伴勻,蝦子去頭、腸泥及殼洗淨、香菜洗淨,剁碎備用。豆腐切厚片,放在盤子上,中間挖一個洞,將瘦絞肉泥填入,上面放一隻蝦子。蒸鍋先預熱,再將盤中材料移入鍋中,蒸約10分鐘即可取出。熱鍋入蠔油、香油及二湯匙的水,待水滾後,入香菜伴勻,淋在蒸好的豆腐上即可。
功效:低油,但仍要適量取食。
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太陽花(產後減肥食譜)
材料:透抽、西洋芹、紅蘿蔔、金針菇。
調味料: 蠔油、香油。
作法:透抽去外膜,洗淨切段(圓柱形)。西洋芹、紅蘿蔔、金針菇分別剁碎塞入圈圈中,放入電鍋中蒸約10分鐘。熱鍋入蠔油及少量水(2湯匙)待煮滾後淋在蒸好的透抽上最後淋上香油即可。
功效:屬低油、高纖維烹調。
雙菇煮雞肉(產後減肥食譜)
材料:雞胸肉、金針菇、香菇、九層塔、太白粉、蛋。
調味料:蠔油、花生油、鹽、酒、胡椒粉。
作法:雞胸肉切細長條,加鹽及酒,醃約20分鐘,沾蛋液後再加太白粉。金針菇去除根部洗淨,新鮮香菇洗淨切片備用,九層塔亦洗淨備用。熱鍋入油,先入雞胸肉拌炒,再入金針菇、香菇及所有調味料拌炒,待熟軟後入九層塔拌炒即可。
功效:熱量低,味道佳。
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哈密瓜盅(產後減肥食譜)
材料:哈密瓜、蛋、紅蘿蔔、西洋芹。
調味料: 無
作法:哈密瓜洗淨,由上端橫切將內部籽挖除。蛋打散加少許水,紅蘿蔔去除外皮切小丁,西洋芹洗淨切小丁備用。將紅蘿蔔、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子裏。將哈密瓜移至蒸鍋中,蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。
功效:哈密瓜水分多、容易有飽足感,並含有高纖維。
烤鮭魚(產後減肥食譜)
材料:鮭魚、九層塔、檸檬、洋蔥、蔥末、香菜。
調味料: 鹽、酒、白醋。
作法:鮭魚洗淨,調味料均勻塗抹魚身,放置約20分鐘使其入味。九層塔洗淨剁碎,平鋪在魚身上。放入烤箱中烤至表面呈金黃色,且魚肉熟透即可,食用時淋上檸檬汁及沾醬食用。
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鮮鯉魚湯(產後減肥食譜)
材料:鯉魚。
調味料: 酒、鹽、生薑。
作法:鯉魚洗淨,去鰓及內臟,滾水川燙。水燒開,放入魚、姜及其他調味料,轉小火煮15分鐘(視魚大小而訂)至魚熟。
功效:鯉魚含豐富蛋白質、鐵質、鈣質,以及各類維生素。鯉魚湯熱量低,且可幫助促進乳汁分泌,想餵哺母乳又怕豬腳花生熱量過高的產婦,不妨以這道湯品取代。
蘿蔔鮮蝦(產後減肥食譜)
材料:草蝦、紅蘿蔔、白蘿蔔、柴魚片。
調味料: 鹽。
作法:草蝦洗淨備用,白蘿蔔、紅蘿蔔分別洗淨、去皮、切大塊。鍋中入水加入白蘿蔔、紅蘿蔔及柴魚片一起煮至蘿蔔熟爛後,再放入炒蝦。待水滾後,加入調味料:即可。
功效:熱量低、高纖維,又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇
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