夏季減肥吃冬瓜 三款減肥食譜推薦
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蝦仁虎皮冬瓜
材料:冬瓜1大塊、蝦仁1把、食鹽3克、醬油3克、小蔥2根、胡椒少許。
做法:
1、將洗淨的冬瓜去皮切成方塊;在去皮的一面打上十字花刀;
2. 將幹蝦仁泡在清水中十分鐘;在燒熱的鍋中倒入適量的油;
3.將準備好的冬瓜切花刀的一面朝下放入鍋中;同時放入泡好的蝦仁一起煎;
4.微微煎成金黃色後加入適量的醬油;大火煮開小火微微煮上五分鐘;
5.在煮好的冬瓜中加入鹽, 胡椒等調味料, 炒均勻,將煮好的冬瓜和蝦仁層在盤中;
6.餘下的汁中加入水澱粉勾芡;將芡汁澆在剛煮好的冬瓜上, 再撒上小蔥。
大骨冬瓜湯
材料:豬大骨頭3大塊、冬瓜1/4個、食鹽3克、姜3片、料酒3克。
做法:
1.腿骨讓賣家給剁開,洗淨控幹,冬瓜去皮切塊,小蔥挽結,薑切片,腿骨放入鍋中大火煮開,吐盡血水後撈出洗乾淨;
2.砂鍋中一次性放足水,放入筒骨、薑片、小蔥和料酒,大火燒開後,小火慢燉1小時;
3.放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右,直到冬瓜軟爛變透明爲止,放入適量鹽,再煮兩分鐘即可,喝時撒些蔥花即可。
蠔油生菜
材料:生菜1棵、食鹽1小勺、蒜5克、蠔油2湯匙、植物油1.5湯匙、玉米澱粉5克、水適量。
1.生菜洗乾淨瀝乾水備用;
2.大蒜拍碎切粗米,用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點),燒一鍋開水,放1小勺鹽;
3.然後放入生菜,焯十秒左右後迅速撈出瀝乾水;
4.焯好的生菜擺入盤中待用;
5.另起鍋,放少許植物油燒至五成熱,放入蒜末爆香;
6.加入蠔油、白糖和水澱粉,燒開後淋在生菜上即可。
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