冬季減肥吃3款香菇食譜
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蘑菇的營養價值比較高,蘑菇的味道鮮美受到很多人的青睞,而且蘑菇富含大量的蛋白質和氨基酸,而且蘑菇具有殺菌、抗病毒的作用,還可以減肥,冬季減肥試試下面3款蘑菇食譜:
一、清炒蘑菇
食材:鮮蘑菇200克,蔥花、精鹽、味精、麻油各適量。
做法:
Step1:蘑菇去蒂,洗淨後切片。
Step2:炒鍋內放清水,燒開後放入蘑菇片,煮熟後加入精鹽、蔥花、味精,淋上麻油即可。
作用:清香爽口,化痰理氣,補益腸胃。
二、白蘑菇排骨湯
原料:新鮮的白蘑菇、排骨。
調料:花椒、大料、小茴香、蔥、姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法:
1.將排骨洗淨剁成小塊;排骨涼水下鍋開鍋,吐出血沫撈出排骨待用;將白蘑菇用水洗淨,飛水撈出。
2.鍋中做清水放入焯好的排骨,蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒。
4.最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
三、番茄炒蘑菇
食材:鮮蘑菇500克,番茄(中等個)3個,細鹽、白搪、味精、料酒、香油各適量。
做法:
Step1:將鮮蘑菇去雜洗淨,下入沸水中焯透後即撈出晾涼;番茄洗淨後切塊。
Step2:炒鍋燒熱,放入香油,把番茄塊炒熟;將鮮蘑菇擠淨水,下入鍋內,加入細鹽、料酒、味精、白糖,注意要用旺火燒開,然後再用小火燜一會兒即成。
功效:色鮮味美,益氣養肝。
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