懷孕兩個月宜吃的四大營養食譜
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蛋絲沙拉
營養:此菜營養豐富,既含優質的蛋白質,又含豐富的維生素和膳食纖維,甘草中含有維生素,具有緩解孕期嘔吐的作用,孕期的你既可以把它當主餐也可當作餐後點心食用。
用料:生菜,紫甘藍,芹菜各50克,火腿50克,雞蛋3個,沙拉醬適量。
做法:1、生菜洗淨,切絲,火腿切絲,紫甘藍洗淨切絲,芹菜洗淨切絲,焯水,瀝乾後備用,雞蛋磕入碗中,攪勻成蛋液。
2、鍋中倒入適量的油,倒入蛋液,攤成蛋皮,取出,切成絲。
3、生菜絲,紫甘藍絲,芹菜絲,雞蛋絲一起裝盤,淋入沙拉醬,拌勻即可。
桃酥豆泥
營養:這是一道蛋白質很豐富的食物,準媽媽作爲正餐的一部分或加餐食用都可以。
用料:核桃仁5克,扁豆150克,黑芝麻10克,白糖適量。
做法:1、扁豆洗淨,放入開水中煮半小時,撈出剝去皮,放在碗中,加清水淹沒扁豆仁,上籠大火蒸2個小時,待扁豆熟爛時取出濾去水,放在罐中搗成泥,將黑芝麻炒香,研細待用。
2、鍋中倒入適量的油,燒熱,倒入扁豆泥翻炒,至水分將盡時放入白糖炒勻,炒至不粘鍋爲度。
3、再放入黑芝麻,核桃仁,混合炒勻即可。
酸奶水果沙拉
營養:水果中的果酸有助於酸奶中的鈣被人體吸收,併爲準媽媽提供優質蛋白質,維生素C,葉酸及礦物質。
用料:蘋果,香蕉,甜桃各一個,西瓜一塊,葡萄一小串,原味酸奶一盒,白糖50克,鹽少許。
做法:1、檸檬一半切成半圓薄片,一半切碎,和鹽,糖拌勻醃製30分鐘左右,所有水果切成小丁狀。
2、酸奶與檸檬醬拌勻,與水果丁拌勻即可食用。
韭菜炒豆芽
營養:這道菜白綠分明,脆嫩清鮮,鹹香適中,可顯著提高準媽媽的食慾,其營養也非常豐富,含有豐富的維生素C,胡蘿蔔素和纖維素,並含有鈣,鐵,鉀等無機鹽。
用料:韭菜100克,綠豆芽100克,醬油,香油,鹽各適量。
做法:1、先將韭菜徹底洗淨,切成長段,把綠豆芽去尾,洗淨。
2、把鍋放在火上,放上花生油(或其他植物油),燒至7成熱時,放上綠豆芽和韭菜段一起翻炒,加入醬油,鹽再炒幾下,最後淋上香油,出鍋裝盤即可。
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