孕婦懷孕3個月宜吃的營養食譜
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菠菜蛋卷
營養:雞蛋中含有豐富的蛋白質及鈣質,菠菜食物纖維豐富,對於慢性便祕,痔瘡都有治療功效,還有益於胎寶寶視力正常發育。
用料:雞蛋1個,菠菜葉50克,鹽,香油各適量。
做法:1、將雞蛋磕入碗中,攪打成液,不粘鍋置火上,刷上薄薄一層油,倒入雞蛋液攤成蛋餅,取出,用紙巾吸走蛋餅兩面的油分。
2、菠菜葉洗淨,放進開水裏焯一下,撈出瀝水,然後剁成菠菜泥,擠去多餘的水分,加入鹽和香油拌勻,將拌好的菠菜泥放到蛋餅上,捲起,切段裝盤即可。
胡蘿蔔瘦肉湯
營養:胡蘿蔔是富含維生素A的食物,這個階段正是胎寶寶皮膚,眼睛快速發育的時期,需要充足的維生素A,同時這還是一道有助於緩解便祕的食物。
用料:胡蘿蔔1根,瘦肉150克,鹽適量。
做法:1、瘦豬肉切塊,放入燒開的水中氽燙,撈出備用,胡蘿蔔去皮,切成滾刀塊。
2、鍋放在火上,放油燒熱,放入燙過的瘦肉塊,加入姜塊,大火煮開,然後改中火煮30分鐘,最後加入胡蘿蔔繼續煮至熟爛,加鹽調味即可。
香菇豆腐胡蘿蔔
營養:高鈣,高蛋白,富含維生素A,能滿足本階段胎寶寶的生長髮育。
用料:香菇20個,嫩豆腐300克,胡蘿蔔15克,綠葉菜10克,高湯150毫升,鹽,澱粉,料酒各適量,生薑汁少許。
做法:1、香菇,胡蘿蔔,綠葉菜洗淨,香菇去蒂,胡蘿蔔,綠豆菜焯透後撈出切成末備用,豆腐壓碎,加鹽,味精,生薑汁,水澱粉調勻。
2、香菇放另一個碗內,加鹽,生薑汁,料酒,高湯,油各適量,蓋上蓋,入籠蒸10分鐘後取出,擠幹水分,菇面向下,平放在盤內,撒上幹澱粉。
3、將調交的豆腐抓起擠成小圓球,放在香菇上,逐個放完,再用刀尖拍平,上面放胡蘿蔔末,綠葉菜末,用手按實,分排放盤內,再上籠蒸熟取出。
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