冬季最補血益氣的四大食物
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補血食物1:黑棗
日常生活中我們所見到的黑棗其實是鮮棗的乾製品,顏色烏黑,因此又有“烏棗”之稱。其營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。幹棗裏最爲推崇的是黑棗和蜜棗,含鐵量高外還有豐富的維生素C、膳食纖維和果膠,可以促進鐵離子吸收。但幹棗含有豐富的膳食纖維,不利消化,所以每日不宜多食。
平時合理攝入食物營養,多樣化、有規律、有節制飲食,可以預防貧血,吃對食物,對治療也很有益處。以上的家常食物就很有“生血”的作用,平時不妨多吃些。
注意:過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹,忌與柿子同食,忌與海鮮同食。#p#副標題#e#
補血食物2:小米粥
小米粥是一種很不錯的健康養生食品,小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物,營養價值非常高。另外,還可以與大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養粥。小米粥做法:小米50克,煮粥時一定要先燒開水然後放入小米,煮先沸煮,然後文火熬,湯粘稠後即可關火。
小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。#p#副標題#e#
補血食物3:黑豆
我國古時向來認爲吃豆有益。黑豆是不爲大多數人所知的絕佳補血食物,黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強,食用黑豆可軟化血管、促進血液循環,增生淋巴細胞。黑豆中的微量元素依然很豐富,並且不含膽固醇,非常適合心血管病的患者補血。黑豆可以生血,吃法隨各人喜好,如果是在產後,建議用黑豆煮烏骨雞。#p#副標題#e#
補血食物4:蘿蔔乾
曬乾的蘿蔔。一種獨具風味的蔬菜。最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物,它富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾在潮汕稱菜脯,鹹香脆口,消食開胃,與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿蔔乾色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。如今,“吃了蘿蔔乾”成爲籃球場上一句流行語,意指在打籃球時手指意外受傷,關節紅腫,形似蘿蔔乾。
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