春末夏初 五大人羣調理法則
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火形人:枸杞可疏肝
體質特點:皮膚赤色,脊背肌肉寬厚,臉形瘦尖,頭小,肩背髀腹勻稱,手足小,步履穩重,性情急。
常見問題:容易出現陽氣躁動的情況,易發生高血壓、腦血管意外等疾病。
生活調養:宜戒怒戒躁,保持樂觀、平靜的心境。同時要注意早睡早起,保證充足的睡眠。避免過於劇烈的運動。
飲食調理:宜多吃新鮮蔬菜、水果類食品,如枸杞、核桃、芝麻、魚、肉、蛋等。
藥膳可選擇菊花枸杞粥:菊花10克,枸杞子10克,淮山15克,粳米150克。菊花加適量清水,大火煮沸,小火熬煮藥汁,去渣留汁。將枸杞子、淮山、粳米洗淨一同放入砂鍋,加入藥汁,再調入適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥即成,有健脾益氣,調養肝腎的功效。
土形人:運動別滿頭大汗
體質特點:皮膚黃色,面圓,頭大、肩背豐厚,腹大,大腿到跳脛部都生得壯實,手足不大,肌肉豐滿。
常見問題:易出現腹痛、腹瀉等症狀。
生活調養:宜早睡早起,順養肝氣。保持積極樂觀的心態。鍛鍊不宜過度出汗。
飲食調理:可多吃疏肝健脾的食物,如奶類、蛋類、豆類以及各種新鮮蔬菜如薺菜、蒜芯、蕎、芝麻、棗類、玉米、花生等。
藥膳可選擇佛手山藥扁豆糕:佛手柑粉20克,鮮山藥500克,白扁豆100克,糯米粉150克,荸薺粉100克,白砂糖200克。將山藥洗淨,上籠蒸熟,取出去皮,研成泥狀待用。將白扁豆曬乾後研粉,備用。將糯米粉、荸薺粉、佛手柑粉加入適量的糖水調勻,再將山藥泥、扁豆粉一起倒入刷過油的盤內,用大火蒸30分鐘,取出,待稍冷後成菱形即成。
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金形人:多吃淮山
體質特點:體形比較瘦小,但肩背較寬,方形臉,鼻直口闊,四肢清瘦,動作敏捷,膚色較白。
常見問題:易患感冒、風疹、過敏。
生活調養:保持樂觀開朗的情緒,戒暴戒怒,以防肝氣太過傷及肺氣。適宜慢跑、散步、羽毛球、太極拳等。
飲食調理:應以疏肝健脾爲主,佐以潤肺養肝之品,可多吃淮山、土豆、銀耳、蜂蜜等。
藥膳可選擇石斛山藥粥:石斛10克,山藥20克,粳米150克,大棗5枚。將洗淨的石斛放入砂鍋,加適量清水,用小火煎煮成汁,去渣留汁,再加入洗淨的粳米、山藥、大棗以及粳米,加適量水,用小火熬煮成粥。有益胃生津,補肝益腎的功效。
水形人:易受寒 防脾虛
體質特點:體形比較胖,偏矮,頭較大,腮部較寬,腹部較大,膚色偏黑,腰臀稍大,手指短,發密而黑,怕寒喜暖。
常見問題:易受寒,需防脾虛。
生活調養:應早睡早起,保證睡眠,保持樂觀向上的積極心態,順養肝氣。
飲食調理:應多吃健脾益肝腎的食物,如淮山、枸杞子、桑葚、芝麻、魚、肉、蛋等。
藥膳食可選擇桑葚芝麻糕:桑葚子30克,黑芝麻60克,胡麻仁10克,白糖30克,糯米粉700克,粳米粉300克。將黑芝麻放入砂鍋內,用小火炒香。桑葚、胡麻仁洗淨後,放入砂鍋內,加適量清水,用大火煮沸後,轉用小火煮20分鐘,去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內,加藥汁和適量清水,揉成麪糰,做成糕,在每塊糕上撒上黑芝麻,上籠蒸20分鐘,可健脾胃、補肝腎。
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木形人: 宜健脾養肝
體質特點:膚色蒼白,頭小,面長,兩肩廣闊,背部挺直,身體小弱,手足靈活。
常見問題:清明時節腎氣弱,木氣旺,木形人易出現頭痛、眩暈等症狀。
生活調養:養生應注意健脾養肝,補精益腎。早睡早起,保證充足睡眠,應睡好午覺。運動方面推薦太極拳、八段錦。
飲食調理:應以調理脾胃爲主,適當佐以補精益肝腎的食物,如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等。
藥膳可選擇玫瑰花糕:糯米粉1500克,粘米粉3500克,核桃肉250克,大棗500克,綿白糖300克,玫瑰花60克。將大棗、核桃肉洗淨,切成小丁備用。把糯米粉、粘米粉放在盆內,加適量清水,放入綿白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花,用500克水拌勻,揉成麪糰,做成糕狀,然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。
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