夏季涼拌菜 芝麻醬拌菠菜的做法

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夏季涼拌菜 芝麻醬拌菠菜的做法

主料:菠菜適量

輔料:麻醬適量 蔥適量 味精適量 精鹽適量 醋適量 姜適量 蒜適量

芝麻醬拌菠菜的做法步驟:

1. 選擇小而均勻的菠菜摘去老葉,切根洗淨。

2. 取鍋加水燒沸,放入菠菜稍燙片刻,出浸入涼開水中過涼。

3. 蔥、姜切末,蒜去皮,搗碎成泥;再將麻醬,蔥薑末,蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內攪勻,對成調味汁。

4. 將焯好過涼的菠菜擠去水分,取幾根從根部逐漸捲起,整齊的擺放在盤內,最後淋上調好的麻醬,撒上芝麻即可。

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