抗癌食譜:豆芽排骨湯麪
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抗癌食譜:豆芽排骨湯麪
材料:豬排骨、刀切面各300g,黃豆芽150g,香菜5g,料酒、姜蒜汁、醬油各10g,精鹽3g,味精1.5g,湯800g。
做法:
1.將豬排骨剁成塊,下入沸水鍋中汆去血污撈出,鍋內放入湯、料酒、姜蒜汁、醬油,下入排骨塊用大火燒開,改用小火燉至微熟;
2.放入黃豆芽、精鹽繼續用小火燉至熟爛,加味精略燉;
3.刀切面下入沸水鍋中,煮熟撈出,放入湯碗內,澆入燉熟的排骨、豆芽湯,放上香菜即可。
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