產後便祕食譜 豆芽生魚片

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產後便祕食譜 豆芽生魚片

產後便祕食譜 豆芽生魚片

原料:豆芽200克、生魚片300克;蔥段、薑片、胡蘿蔔片、酒、薑汁、精鹽、油、胡椒粉、生抽、生粉、芝麻油適量

做法:

1)將豆芽洗淨,瀝乾水分;炒鍋燒熱,下少許油爆香薑片,放入豆芽炒至八成熟;

2)將魚肉洗淨、抹乾、切片,放入碗內,加入準備好的各種調料拌勻略醃;

3)鍋燒熱,下油2湯匙,加酒和芡汁煮滾,然後下魚片煮至熟,最後加入豆芽、胡蘿蔔片用猛火燒滾即可。

功效:富含鈣、鋅、蛋白質和維生素,易於消化吸收,有防治便祕之效。

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