三文魚炒飯怎麼做?推薦3種做法
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三文魚炒飯的做法一
主料:三文魚1塊,米飯1碗,絲瓜1條,雞蛋1枚。
輔料:食鹽1小勺,橄欖油少許,黃油10克,黑胡椒1克,檸檬汁少許,生抽1勺。
做法:
1.準備食材。
2.三文魚處理乾淨後用廚房用紙紙吸去多餘的水份,切成小丁狀放碗中並加少許鹽、黑椒醃製二十分鐘左右,雞蛋大撒調均,把絲瓜去皮洗淨切成小丁放置碗中加少許鹽醃製一會份備用。
3.把米飯放蒸鍋中蒸熱。
4.坐鍋點火注入少量橄欖油。
5.放入醃製好的三文魚丁,稍微煎制一下。
6.在聞到有魚腥味的時候淋入少許檸檬汁息火(煎制的時間大約2分鐘的樣子)把煎制好的魚肉裝盤備用。
7.接下來坐鍋點火放入適量黃油小火融化。
8.放入調好的蛋液並加適量鹽加熱後,用鍋鏟迅速把雞蛋弄碎。
9.再放入絲瓜丁炒均。
10.待七八分熟時依次加入米飯。
11.和適量生抽翻炒均勻。
12.再加入三文魚粒。
13.翻炒均勻後散入少許黑胡椒。
14.用小碗裝好華麗滴米飯倒扣在盤子裏上面。
三文魚炒飯的做法二
主料:三文魚250克,米飯適量。
輔料:洋蔥1個,胡蘿蔔適量,香蔥適量,雞蛋兩個。
做法:
1.將三文魚去骨切小塊。
2.洋蔥、胡蘿蔔、香蔥切碎。
3.將一個雞蛋打在飯中。
4.將雞蛋在飯中攪勻。
5.起油鍋,將雞蛋打入適當煎一下。
6.蛋還沒完全凝固的時候將米飯入鍋,迅速和雞蛋一起炒勻。
7.米飯炒幹後,推倒鍋邊,在鍋里加點油,將三文魚入鍋炒一下。
8.加入洋蔥,胡蘿蔔一起炒熟。
9.將米飯與三文魚,胡蘿蔔,洋蔥炒至均勻。
10.加入適量的鹽,生抽、黑胡椒粉調味,加蔥花炒勻。
11.好吃的三文魚炒飯出鍋了。
三文魚炒飯的做法三
食材:三文魚,胡椒粉,米飯,蘆筍,鹽。
做法:
1.三文魚切丁。
2.蘆筍鹽水煮開汆燙後放冰水中,保持脆爽。
3.炒香三文魚後盛出。
4.用剩油炒散冷飯。
5.加蘆筍和三文魚,加胡椒,鹽調味。
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