丁桂魚的營養價值

丁桂魚的營養價值

丁桂魚的營養成分豐富，每一百克的丁桂魚肉中含有能量490千焦、蛋白質20克、脂肪5克。除此以外，丁桂魚還含有多種維生素、尼克酸，以及鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鋅等人體所需的微量元素。丁桂魚的營養價值高，含膽固醇卻非常低，所以即使吃了很多的丁桂魚肉，也不用擔心發胖。

丁桂魚的功效

1.丁桂魚能滋補身體

滋補身體是丁桂魚的重要功效之一，這種魚含有大量的蛋白質，脂肪含量卻很低，另外它還含有多種維生素和硒、鈣以及鉀和鎂等多種微量元素，人們食用丁桂魚以後特別容易消化和吸收，能有效提高各器官功能，提高人們的身體素質。

2.丁桂魚可以美容也能抗衰老

丁桂魚中含有多種天然的抗氧化成分，它們能清除人體內的自由基，減少一些衰老症狀的發生，另外丁桂魚還是一種低熱量食材，它既能爲人體補充營養，也不會讓人們的發胖，同時還能滋養肌膚，加快皮膚細胞代謝，能起人們的皮膚變得緊緻細滑。

3.丁桂魚能補益氣血

丁桂魚可以補中益氣，補益氣血，對人類的氣血不足，面色暗黃以及脾胃虛弱等不良症狀都有一定的調理作用，另外從中醫的角度上來說丁桂魚還有“癆蟲”的作用，可以用於人類肺結核的輔助治療，能讓肺結核病人的症狀很快減輕。

丁桂魚的吃法

清蒸丁桂魚

原料：丁桂魚150克、雞裏脊肉1條、冬菇10克、銀耳25克、雞蛋清1個、清湯100克、料酒5克、食鹽3克、蔥絲3克、味精1克、薑絲3克。

做法：

1.將丁桂魚洗淨後用熱水焯一下，切人字刀。

2.冬菇切成絲，雞裏脊肉剁成末，銀耳浸發去蒂後撕成小朵，撈出控幹水分。

3.將丁桂魚在沸水中燙一下，控幹水分，放在盤中，用蔥絲、薑絲、冬菇絲裝點其上，澆上清湯，上屜蒸，熟後取出。

4.將雞蛋清打出泡，放入雞肉，使雞肉沾上蛋泡，在開水中氽熟，放入銀耳，混和後鋪在丁桂魚上面，即可食用。

保健功效：由於丁桂魚只含少量的脂肪，而且丁桂魚的營養價值很高，經常食用能明目和增長智力。這道菜配料豐富，做出來色香味俱全，是瘦身保健的佳品。