怎樣補身體 試試這四款湯品
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喝湯補身體是很多人的選擇,什麼雞湯、藥材湯等等!那麼補身體的湯究竟該喝哪幾種好呢?相信很多關注身體健康的小夥伴是想要知道的,不妨跟小編一起來了解下吧,相信對大家補身體是有幫助的!
補身體的湯
一,烏雞栗子滋補湯
材料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。
做法:
1、將烏雞縱向從背部一切爲二,入冷水中,水開後撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入薑片,大火燒開轉小火燉制。
3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。
4、烏雞燉半小時後,加入板栗。
5、再燉半小時後,加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。
6、最後加入鹽即可。
二,五紅氣血雙補湯
材料:大棗7到8粒,紅衣花生12粒,枸杞24粒,紅豆100g,紅糖適量,桂圓肉12個,豬瘦肉300g。
做法:
1、大棗去核,洗淨,我是用刀切後去核,紅衣花生枸杞洗淨待用。
2、豬瘦肉用鹽提前醃製半小時,洗淨切片備用。
3、桂圓肉去硬殼,洗淨待用。
4、開始放砂鍋,加熱水適量把瘦肉和大棗,紅衣花生,桂圓肉,紅豆放入砂鍋,開始大火煮沸兩三次,然後轉小火慢燉1小時,因枸杞比較容易煮爛,所以放到1小時後再放入砂鍋煮半小時後,根據口感加入紅糖後攪拌關火出鍋即可食用。
三,胡椒豬肚雞
材料:豬肚一個,鮮土雞全腿兩個(或者半隻光雞)。蔥一段,姜一塊,八角一個,桂皮一小塊,料酒三匙(一匙氽燙豬肚,一匙氽燙雞塊,一匙煲湯用),胡椒30克,黨蔘兩根,玉竹20克,無核大棗10粒,枸杞20粒,幹冬菇一朵,鹽適量。
做法:
1、豬肚的處理:用水反覆沖洗,洗的時候可以加些醋,用手反覆揉搓,把黏液全部洗淨。燒水,水沸後加一匙料酒,放入洗淨的豬肚,氽燙至豬肚變色,大約5分鐘左右,撈出豬肚繼續用清水裏外沖洗乾淨,用刀切成長條備用。
2、雞腿切大塊清洗乾淨,燒水,水沸後加一匙料酒,放入雞塊氽燙變色,撈出,用清水沖洗乾淨,備用。
3、將所有燉湯料準備好,姜拍鬆,黨蔘、玉竹用水略沖洗一下。
4、取煲湯砂鍋,放入氽湯過的豬肚和雞塊,再把除了鹽以外的所有燉湯料都放進去,加足水,大火燒開,撇去浮沫,接着轉小火煲煮約90分鐘,最後調入適量鹽煮20分鐘,直到豬肚和雞塊軟爛即可。
四,秋冬進補雞湯
材料:小母雞1只,榛蘑,慄仁2袋,筍絲1袋,鹽,花椒粒,大料,薑片,蔥段。
做法:
1、將小母雞雞屁股割掉,雞屁股附近油很多,把油脂清除掉;榛蘑用涼水泡半小時左右。
2、鍋內燒開水,將整雞扔入水中燙一下;紫砂鍋內裝入清水,把燙好的小母雞入內。
3、加入幾粒花椒粒、幾粒大料,蔥段、薑片。
4、開鍋後陸續加入栗子、蘑菇、筍絲;紫砂鍋調至最小檔任其慢慢熬製。
結語:當然能夠幫助你補身體的湯還有很多,還有不只是湯也有這樣的功效,大家也要相信很多食材或者食譜在補身體這塊都是有很好的功效的,如果大家真的想補身體,那就應該多去了解,這樣才能更好達到補身體的目標!
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