豬蹄怎麼做更有營養價值
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豬蹄的作用
滋補陰液，補益氣血。
豬蹄的配方與用法
1、豬蹄通草湯：豬前蹄1只，通草9克。將豬蹄去毛及蹄甲，斷開，與通草同水煮，豬蹄熟後，取湯飲用。1日1劑，連服3～5天。兩味同用補氣血，增乳汁，通乳液。用於產後乳少的治療；
2、豬蹄黃芪當歸湯：豬前蹄1只，黃芪18～20克，當歸10克，炮山甲6克，通草6克。先將豬蹄去毛和蹄甲，水煮。蹄肉熟爛後，取湯待用，然後用豬蹄湯加適量黃酒煎餘藥，水沸1小時後取湯服用。1日1劑。用於產後乳少的治療；
3、燉豬蹄香菇花生：豬蹄1只，香菇15克，帶衣花生米50克，大棗20克。將花生、香菇洗淨，再將豬蹄洗淨去毛、蹄甲，刮淨，用刀切斷，四味共放鍋中，加清水、鹽及其他調料，用火燉，待豬蹄肉熟爛後食用。用於氣虛出血和脾胃虛弱之證的調養和治療。
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