膠原蛋白營養價值是否真的沒有一個豬蹄高
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中廣網北京5月23日消息 據中國之聲《新聞縱橫》報道,相信愛美的女性對膠原蛋白這個詞都不會陌生,保溼、緊膚、延緩衰老,膠原蛋白已經被打造成保持肌膚青春的美容衛士。
然而5月19日,認證爲北京積水潭醫院燒傷科主治醫師的微博用戶“燒傷超人阿寶”發微博稱,所有口服膠原蛋白保健品“全是騙人的”。將膠原蛋白的爭議推倒了白熱化。
該微博得到了腎病醫師蔣華、營養醫師王興國、急診科女超人於鶯等人的支持,當然也遭來了反對。膠原蛋白到底有沒有用引起了廣泛的爭議。
爭議一:膠原蛋白能不能美容?
正方觀點:膠原蛋白美容養顏,延緩衰老。
某電視廣告:補充膠原蛋白是解決一切肌膚衰老問題的根本之道,如果想要留住美麗青春的話,就要開始補充膠原蛋白了。
反方觀點:膠原蛋白的營養價值不會高於一個豬蹄。
北京協和醫院醫師於鶯:從分子生物學的角度來說,任何蛋白到了胃腸道,經過蛋白酶、消化酶的消化吸收,都變成了氨基酸成分,本身膠原蛋白整蛋白在胃腸道的吸收是非常差的,就算水解成了多肽,它的營養價值也不會高於一個雞蛋、一個豬蹄。
爭議二:口服膠原蛋白保健品是否更有利於膠原蛋白的吸收?
正方觀點:經過高科技技術可以將大蛋白分子水解爲小分子肽,更利於人體吸收。
某膠原蛋白銷售人員:我們的膠原蛋白是三肽膠原蛋白,它是三個氨基酸組成的。您喝到肚子裏不會被骨骼和其它內臟吸收,直接到達皮膚,所以它的美肌效果是最明顯的。
反方觀點:通過保健品補充膠原蛋白,不靠譜。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅:膠原蛋白存在於動物的皮、骨骼、軟骨、關節這些地方,所以吃雞爪、豬蹄、雞皮等各種動物的皮都有補充膠原蛋白的作用。人的胃腸可以消化膠原蛋白,可能去掉脂肪等成分。各個產品不一樣,所以很難一概而論。
於鶯:膠原蛋白能維護皮膚彈性、減少皺紋產生,問題在於怎麼能通過口服膠原蛋白吸收補充到皮膚,這是不可能的事情。而真正引起膠原蛋白鏈斷裂的最重要因素是紫外線,所以吃膠原蛋白不如防曬。#p#副標題#e#
爭議三:膠原蛋白保健品是否含有激素?長期服用是否會損害身體?
正方觀點:膠原蛋白百益而無一害。
膠原蛋白產品東方海洋集團副總經理於春鬆:膠原蛋白對人體百益無害,中國起步較晚,德國和日本幾十年以前就有膠原蛋白了。
某膠原蛋白知名品牌銷售人員:我們絕對保證它不含任何雌激素,哪怕是孕期、哺乳期也可以服用。
反方觀點:高價膠原蛋白幾乎都添加了雌激素。
“燒傷超人阿寶”在20日的微博中稱,“吃高價膠原蛋白美容,無效是最好的結果。如果有效反而危險,因爲裏面幾乎肯定添加了雌激素。”
對於這一爭議有不少專家持中立觀點。
於鶯:從科學角度來說,腸胃可以適應。但一些不法的廠商可能在製作的過程中添加了很多添加劑,我沒拿到任何一個膠原蛋白成分的具體報表,所以具體情況也不清楚。不知道他們的膠原蛋白從哪裏提取,如果是海洋魚類,可能不會有抗生素,但是可能會有重金屬污染。
範志紅:提取出來的產品一般都是複合品,除了膠原蛋白之外,應該還加了別的東西,具體的配方是保密的,我們沒有辦法去妄自推測。
關於膠原蛋白之爭,到底是學術之爭還是利益之爭,姑且不論。對於消費者來說,不輕信、不盲從,慎重選擇、健康生活,也許纔是最重要的。
範志紅:保健品的功效具體有多大是很難說的,而且膠原蛋白就算確確實實對皮膚好,也只能解決膠原蛋白合成的問題。皮膚好不好受到很多因素的影響,吃膠原蛋白不可能把所有的皮膚問題全都解決掉。健康生活永遠是最重要的。
當我們正在爲膠原蛋白爭論的時候,“燒傷超人阿寶”昨晚卻悄悄的刪除了有關膠原蛋白的全部內容。刪除的原因我們不得而知,但微博刪除了,問題卻依然存在。面對價格琳琅滿目、說法五花八門的保健品市場,太多人不知道如何選擇,太多人感到茫然。也可能正是這種迷茫,才讓“燒傷超人阿寶”在微博上“無心插柳柳成蔭”的火了一把。
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