豬大腸的營養價值
本文已影響2.12W人
本文已影響2.12W人
豬大腸營養價值剖析
豬腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分爲大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症。
豬大腸-食療作用
1、豬大腸性寒,味甘;
2、有潤腸,去下焦風熱,止小便數的作用。
3、用豬大腸治療大腸病變,有潤腸治燥,調血痢髒毒的作用,古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬髒丸,《本草蒙筌》中的連殼丸等,皆是用於治療直腸病變的名方,其中均用到豬大腸。
4、《千金。食治》:豬洞腸,主洞腸挺出血多者。唐?盂詵:主虛渴.小便敷。
5、《本草圖經》:主大小腸風熱。《本草綱目》:潤腸治燥。《隨息居飲食譜》:外感不清,脾虛滑瀉者,均忌。
相關人羣
一般人都可食用。
1、適宜大腸病變,如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用;
2、感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌。
食物相剋
羊心忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食;不宜與富含維生素C的蔬菜同食。
豬大腸適於燒、燴、滷、炸,如“澆大腸段”、“滷五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。#p#副標題#e#
清洗豬腸
1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻,摘去髒物,再將其放入淘米水中泡一會兒,然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2、將豬腸翻卷過來,然後將洗淨的蔥結搗碎,按照蔥結和腸1:10的比例放在一起搓揉,直至無滑膩感時,反覆用水沖洗,異味即除。
3、用酸菜水洗豬腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除。
4、把肥腸用半罐可樂醃半小時,再用淘米水搓洗,能迅速洗去大腸的異味。
炒豬大腸
特點:此菜色澤豔麗,味辣鮮美。
原料:豬大腸500克、青、紅椒共150克、水發木耳50克。
調料:蔥1棵、姜1塊、蒜3瓣、料酒、生抽各0.5湯匙、精鹽3茶匙、味精、香油各1茶匙、澱粉3茶匙、花生油1湯匙。
做法:
1、先將豬大腸洗淨煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜醃漬;
2、木耳、青紅椒改刀三角片,薑切片,蔥切段,蒜拍成茸;
3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋,加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋;
4、鍋加底油,下入豬大腸爆炒,加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的青紅椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出鍋。
牛腸營養價值 牛腸營養價值是什麼
丁磊養豬 丁磊爲什麼要養豬|網易養豬場在哪 網易黑豬的評價怎麼樣
大碴粥的營養價值
豬大腸的營養價值 豬大腸的功效與作用
桔子的三大營養價值
豬肝的營養價值 豬肝的功效及其食用方法
大骨頭湯的營養價值
蛹的營養價值
大白菜的六大營養價值
油菜豬肝粥 營養價值豐富
竹蓀的四大營養價值
豬皮營養價值及吃法 豬皮居然營養這麼高
蠶豆的五大營養價值
番茄豬肝湯的營養價值有哪些
腐竹的五大營養價值
豬血都有哪些營養價值
豬肺薏仁粥的做法及營養價值
豬蹄子湯營養價值是什麼
鵝的營養價值
肥肉的四大營養價值
豬肺的營養價值-川貝雪梨燉豬肺的做法
盤點紅燒肥腸的營養價值
豬腦營養價值高 女人經期適量吃補充營養
豬肺能吃嗎 它有什麼營養價值
黃豆燉豬蹄營養價值有哪些
豬肝湯的營養價值在哪裏呢
豬肉24年漲30倍 豬肉的營養價值有哪些
豬血的營養價值跟日常食用禁忌
【十大營養蔬菜】十大最有營養的蔬菜:十大營養價值高的蔬菜
大豆的營養價值是什麼
甘藍的四大營養價值及藥用價值
豬骨玉米湯的營養價值有哪些
朝鮮傾注心血養豬 豬肉的營養價值有多高