春季保肝護肝的食物單
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春季保肝護肝的食物單:
第一、從我們的主食開始,味甘性溫的食物大概有以下這些:如糯米、黑米、高粱、粟米、燕麥;肉魚類,如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等;蔬果類,如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子等。人體從這些食物中吸取豐富的營養素,可使養肝與健脾相得益彰。
第二、我們要順應春升之特點,多吃些溫補陽氣的食物,特別是現在還會有冬天的冷空氣未退,我們可以選吃韭菜、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、大蒜、洋蔥、魔芋、蔥。這類蔬菜均性溫味道大,不僅可疏散風寒,又能抑殺潮溼環境下孳生的病菌。
第三、春日時暖風或晚春暴熱襲人,易引動體內鬱熱而生肝火,或致體內津液外泄,可適當配吃些清解裏熱、滋養肝臟的食物。如蕎麥、薏苡仁、薺菜、波菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘,可清解裏熱,潤肝明目。
第四、水果,雖然水果一般都可以清熱生津解渴,不過大多味道還是以酸爲主的,不是非常適合在春天食用。如果覺得身體內火氣大的話,就可以嘗試下甘涼的香蕉梨子,如果所在地的新鮮水果不是很多的話,吃吃柿餅也是不錯的選擇。
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