春季護肝養肝食物有哪些
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大蒜:有記載說大蒜有護肝之效,肝功不正常者可用以輔助治療,但不可多食,多食傷肝。
豆製品:富含蛋白質可修復受損肝
雞蛋:富含蛋白質、卵磷脂,修復細胞的同時可促進細胞再生,雞蛋的蛋白質與人體類似,所以消化率達95%,每天一到兩個即可,最多不超過三個,太多浪費且影響消化。
奶製品:主要爲補充蛋白質,但以酸奶爲佳,因酸奶可調整腸道菌羣促進毒素排出,另有酸奶可促進干擾素生成一說,可提高機體免疫力。
帶魚:清蒸新鮮帶魚食用蒸出的油可治療肝炎,帶魚本身富含營養
綠豆:增強肝臟解毒功能
枸杞:爲滋補肝腎佳品,可煮粥做菜泡茶等
王漿、蜂蜜:按1:5的比例加起來用最好,單用也可,保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量
菌類:含菌類多糖如香菇,含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑,常食菌類可提高機體抗病能力
鴨子:鴨子性涼有滋陰功效,肝炎者一般陰虛內熱,所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方
西紅柿:富含vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作爲肝炎患者的日常膳食。
柑橘:富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
李:含一種黃素甙,爲干擾素誘導物,同時,中醫說李清熱生津瀉肝利水,有養肝護肝之功。
梨:梨的營養豐富,能保護肝臟,幫助消化,所以也常作爲肝炎和肝硬化的輔助治療。
葡萄:爲秋季養肝佳品,可使用葡萄乾,但要記得漱口!
大棗:有安五臟補血之功,鮮棗富含vc。可常食。
獼猴桃:富含vc,又補肝護肝之功,可用作肝炎的輔助治療
香蕉:性涼有滋陰之功,據說肝炎患者每天一支可防肝硬化
甲魚:滋陰清熱軟堅散結,肝炎肝硬化患者的膳食,鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死魚,會產生有毒組胺。
苦瓜:生食性寒用以去火熟食養肝,本人最愛苦瓜炒蛋。不可多食,性寒傷胃
對於患有肝病的患者,平時在預防保健上,首先要注意飲食營養和食品衛生,攝取充分的糖,蛋白質,維生素等,以確保機體營養物質的供應充足,以上提供的護肝食物可供選擇.忌食生冷不乾淨的食物,並要注重自身衛生.
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