春季養肝護肝食療大全
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編輯推薦:春季女性美容養肝的食物
氣溫回升,大地回暖,春的腳步越來越近。俗話說一年之計在於春,肝臟是生命之源,呵護好肝臟能帶來一年的健康。按中醫理論,肝屬五行之木,春木旺,肝主事,因此春季護肝尤爲重要。春季養肝食爲先,爲您推薦幾道養肝護肝的家常菜,不用吃什麼特別的補藥也能養生。
天麻黃金盅
黃金瓜不僅味美可口,而且營養豐富,除了有人體所需要的多種維生素外,還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養成分,又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用,對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等,亦有較好的療效。
而天麻具有強身健體,抵禦風寒的作用,還可以治療頭暈目眩、偏正頭疼、高血壓等多種疾病。
木耳胡蘿蔔炒山藥
山藥,味甘性平無毒,有健脾養胃、補腎固精、潤皮毛等功效。尤宜於春季食用,一則能健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精,使人體元陽之氣充沛,可增強人體抵抗力及免疫力。
枸杞醪糟釀蛋
很多人喜歡吃酒釀雞蛋,不過更推薦的枸杞酒釀蛋用的是鵪鶉蛋。這是因爲鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等,與酒釀一起煮,它還會產生有利於女性皮膚的酶類與活性物質。每天一碗,讓你的皮膚細嫩有光澤。
杞子味甘,性平,功能滋補肝腎,益精明目。藥理證實,枸杞子多糖不僅是免疫增強劑,而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。紅棗能補中益氣,養血安神,並具有增強免疫力及抗氧化等作用。
功用:補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者
醬燒鴨肝
春天是養肝護肝的季節,鴨肝含有豐富的維生素A、B和礦物質,能起到補血養肝明目的作用,改善眼睛乾澀不適、皮膚黯淡的狀況,最適合每天在電腦前工作的人食用。
煎鵝肝
民間素有“以形補形”之說,雖缺乏科學性,但是這道香煎鵝肝是春天養肝的佳品,在這個生髮的季節裏,肝臟則更加忙碌,鵝肝中豐富的維生素和礦物質可以幫助肝臟完成解毒和代謝,尤其是豐富的維生素A,有潤目、潤膚、抗癌的良好作用。
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