嫩滑魚片湯的做法-教你做美味魚湯
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女性從海魚中攝取的ω-3脂肪酸越多(指每週吃魚2~3次),她們出現抑鬱症的可能性越校科學家解釋說,ω-3脂肪酸是大腦的關鍵“建築材料”,食物中缺乏ω-3脂肪酸,大腦中一種叫血清素的化學物質也會相應較少,血清素含量少會引起或加重抑鬱症。
嫩滑魚片湯的做法-教你做美味魚湯
嫩滑魚片湯的做法
材料:魚肉片3兩、黃豆芽3兩、澱粉1大匙、料酒1大匙、鹽、味精適量。
製作
1、將澱粉、料酒、適量鹽放入魚片中抓勻碼味約十分鐘,下沸水鍋中煮約兩分鐘。
2、用漏勺撈出待用。
3、鍋中加湯澆沸,下黃豆芽、鹽煮約五分鐘至熟。
4、將魚片倒入鍋中。
5、煮沸後放味精,鏟勻起鍋盛湯碗中,再撒上一點蔥碎即成。
鮮草菇絲瓜魚片湯的做法
主料:草魚160克,絲瓜160克,草菇120克,豆腐100克。
調料:姜3克,大蔥5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,鹽3克。
做法:
1、絲瓜去皮洗淨,開邊去瓤,切如筷子頭大粒。豆腐洗淨切粒,鮮菇洗淨切開邊。
2、姜1片,蔥1條入鍋,加入水2杯燒開,放下板豆腐煮3分鐘撈起,然後放下香菇煮5分鐘撈起浸冷,取起抹乾,鯇魚(草魚)肉洗淨抹乾,帶皮切片,用麻油、胡椒粉、鹽和油醃5分鐘,一片片排在碟上。
3、燒熱煲,下油1湯匙,爆香姜,放水適量煲開,放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻,熟後下鹽調味,放下魚片立即熄火,倒入湯碗內,放下芫荽(香菜)即成。
吃魚的好處
女性常吃魚能減少抑鬱症發生
女性從海魚中攝取的ω-3脂肪酸越多(指每週吃魚2~3次),她們出現抑鬱症的可能性越校科學家解釋說,ω-3脂肪酸是大腦的關鍵“建築材料”,食物中缺乏ω-3脂肪酸,大腦中一種叫血清素的化學物質也會相應較少,血清素含量少會引起或加重抑鬱症。
女性吃魚輕鬆度過生理期
生理期的時候你是不是經常腰痠背痛、胸部脹痛、手腳冰涼、脾氣暴躁呢?多吃魚吧。魚類中含有的ω-3能夠緩解因血管痙攣和激素水平改變引起的身體不適。同時富含維生素A的魚類能夠緩解特殊時期的視力疲勞。特別是三文魚、金槍魚,絕對是健康又美味。專家發現,每天讓有痛經史的少女吃下兩克魚油,經過三個月之後,這些少女的痛經獲得了改善。專家認爲,魚油(包括魚類)富含的ω-3脂肪酸確對於痛經有緩解作用,痛經少女多攝入這種脂肪酸的方法就是常吃魚,最好吃深海鮭魚、鮪魚等。
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