晚飯吃太晚最易得胃癌

現在的社會因爲工作的忙碌，大家晚餐的進食時間也隨着拖後了。但你知道嗎，經常吃宵夜或晚飯吃得太晚，都會增加胃的負擔，長期下去會增加患胃癌的風險。爲何經常夜間飲食會增加胃癌風險呢？專家表示，因爲胃粘膜上皮細胞每隔2-3天就要再生一次。而這一再生過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃粘膜就不能得到及時修復。另外，晚上吃的食物留在胃裏，會促進胃液大量分泌，對胃粘膜產生刺激作用，導致抵抗力減弱，出現潰瘍。如果常吃一些油炸、燒烤、臘制食品，裏面的致癌物質會進一步傷害胃部，並最終導致胃癌發生。

生活習慣與胃癌密切相關

除了經常夜間飲食這種不良的生活習慣會導致胃癌風險升高外，專家表示，長期吸菸、飲烈性酒；長期食用薰魚、醃肉、香腸等煙燻、鹽醃和黴變食物；肥胖因素、長期精神壓抑等都會導致胃癌的發生。因此，養成良好的生活習慣對預防胃癌的發生是很重要的。建議遵循以下幾個原則：

1、 降低血同。血同就是血液中的同型半胱氨酸，挪威卑爾根大學的霍達蘭教授進行了長達5年的循證研究並發現，將血同降低並保持在安全範圍內即血同小於6.3μmol/L，可以使人們患癌症的風險下降33%。通過研究發現，科學的攝入5甲基四氫葉酸、維生素B12等，可有效控制血同，從而降低癌症的風險。

2、減少高鹽飲食攝入。食鹽本身並無致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對致癌物質的易感性，增強患胃癌危險性。

3、 少食醃漬食品和燻烤食品。醃漬食品、燻烤食品中可形成亞硝基化合物和多環芳烴類化合物兩類物質，後者可直接致癌。

4、不食不新鮮食品，黴變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強致癌性亞硝胺化合物。

5、多食用新鮮水果和蔬菜。蔬菜和水果富有維生素，亞硝酸鹽含量低，可保護胃粘膜免受致癌物質的作用。

6、避免暴飲暴食，少吃幹、硬、燙食物。

7、 避免進食快，三餐不定時和生氣時進食等不良的飲食習慣。

8、對於胃切除手術後的病人要少食多餐、定時定量、多嚼慢嚥。多吃對於胃粘膜沒有機械性刺激的食物，不要吃的過飽。

9、不飲烈酒，不抽菸。

10、保持情緒愉快，樂觀開朗。

預防胃癌的食物

大蒜

這是防止胃癌的首選食物，是咱們公認的一種胃癌的防止食物，具有明顯的抗癌成效。盛行病學查詢顯現，食用生大蒜的人羣，胃癌發病率十分低，緣由是大蒜能明顯下降胃中亞硝酸鹽含量，削減了亞硝酸胺組成的也許，因此起了防癌效果。

洋蔥

咱們在日子中的飲食中常常吃洋蔥能夠極好的下降胃中亞硝酸鹽含量，最首要的一點即是洋蔥中富含一種櫟皮素的物質，爲天然的抗癌物質。研討顯現，常常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的喪命率也低了30%。

菌菇類

首要包富含冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進食這些食物有極好的抗癌效果，有防癌的成效。比方，冬菇中所含的多糖體，抗癌率十分高。黑木耳、白木耳所包括的多糖體也是一種抗癌的有用物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌效果，還能前進人體免疫力。