海藻可以減肥嗎 海藻的熱量
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海產藻類的統稱,通常固著於海底或某種固體結構上,是基礎細胞所構成的單株或一長串的簡單植物。大量出現時分不出莖或葉的水生植物,下面一起來看下海藻的熱量,如果你想了解其它食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
海藻的熱量以及減肥功效
別名:蔣、落首、海蘿、藫、烏菜、海帶花、海藻菜
熱量:23大卡(100g)
分類:菌藻類
適宜人羣:一般人羣均可食用
禁忌:脾胃虛寒者忌食
海藻的功效
保護血管彈性、改善油脂分泌、預防白血病
海藻的營養價值
1.海藻含有一種特殊的蛋白質稱爲親糖蛋白,也可應用於血球分離檢測,藥物載體、免疫抗體的產生及抗癌藥物的醫藥用途上,海藻親糖蛋白未來在免疫系統機能診斷、腫瘤形成及轉移診斷及其它臨牀應用上具有很大潛力。
2.在海藻中具有增強免疫力及抗癌活性的物質,屬特殊多糖類、蛋白質、脂質、色素及低分子物質。在傳統的中藥裏,幾種褐藻經烹煮之後可用來預防及治療癌症,這種熱水抽出物主要成分是多糖類。
3.海藻含有豐富的食物纖維,一般海藻的纖維量約爲乾重的 30 ~ 65%,遠大於豆類、五穀類、蔬菜類及水果類的平均含量。此,適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量,對心臟、血管的正常規律有幫助,並預防癌症發生。此外,海藻食物纖維進入人體胃腸後,因吸收水分而膨脹,容易造成飽足感覺,避免攝取過多食物而造成肥胖,並達到減肥保健效果。食物纖維在人體內又能幫助消化及促進廢物排泄,避免體內有害細菌的生長,具整腸作用。
4.海藻含有多種維他命,主要的有維他命B12、C及E、生物素及菸鹼酸,對人體新陳代謝、許多疾病的預防和恢復有着積極的作用。
5.海藻含有比陸上植物更多種及多量的天然無機元素,其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分,缺鐵是造成貧血的原因之一;鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分,也是維持細胞膜正常功能所需;如人體缺少碘會造成甲狀腺機能異常;鎂可以紓解壓力,避免因緊張引起心臟病。
6.一些食用海藻如紫菜、掌藻、石蓴及石發等有較多的蛋白質,約爲藻體乾重的 20 ~ 39%。海藻含有二十餘種人體必需的胺基酸,重要的是大部分種類都有含硫胺基酸,如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物,每一百克乾重藻體的含量約在 41 ~ 72 毫克之間。除母奶、雞蛋及豆類含多量的牛磺酸外,一般陸上食物蛋白質的含硫胺基酸大都不足或缺少,攝取不足時,會影響人體健康。
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