美味小點 吃出苗條好身材
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青菜迷你丸子
準備時間:10分鐘
製作時間:20分鐘
用料:青菜350g 豬瘦肉100g 食鹽、白糖、醬油、味精、小蔥適量
做法:
1。將青菜洗淨切碎,小蔥切末,豬瘦肉斬成肉末後加入一點食鹽、小蔥和味精拌勻,再做成約四個丸子。
2。先將肉丸子上籠蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。然後在鍋中加入清水燒開,放入青菜後再次燒沸時投入肉丸子和其湯汁,並依次加入醬油、白糖、食鹽,滾幾滾後加入味精出鍋。
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蛋奶星星麥片早餐
準備時間:1分鐘。
烹飪時間:1分鐘。
做法:
1。將即食麥片放入碗裏。
2。倒入蘋果汁和牛奶即可食用。
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小餛飩的夢想
準備時間: 20分鐘
製作時間: 15分鐘
用料:肉末 100 蛋白1/2個 餛飩皮50g 蔥末50g 芹菜末20g 高湯200ml 鹽1茶匙(5g)白胡椒粉 少許 香油1茶匙(5ml) 料酒 1茶匙(5ml)
做法:
1。肉末加入料酒 、蔥末、蛋白調勻, 即爲餡 。
2。每張餛飩皮包入餡料,備用。
3。高湯煮滾後,加入白胡椒粉、鹽調味,盛入湯碗中。
4。將餛飩煮熟,撈至湯碗中,再加入芹菜末,並淋上香油。
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油菜蔥蝦煨面
準備時間: 20分鐘
製作時間: 15分鐘
用料:小香蔥5根 蝦米2大匙 細拉麪50g 小油菜2棵 料酒1茶匙(5ml) 鹽1茶匙(5g) 白胡椒粉少許 清水500ml 油2湯匙(30ml)
做法:
1。小香蔥洗淨切小段,用油爆香,另將蝦米泡軟,揀淨雜質,放入蔥段中一同爆香,然後淋料酒,加水煮開,改小火。
2。另用半鍋水燒開,將細拉麪煮熟,撈入蔥蝦湯內,小火煨煮5分鐘。
3。小油菜洗淨,放入湯內同煮,並加鹽調味後,關火、盛出,撒胡椒粉即成。放蝦米意在提鮮。蝦米泡軟之後要先揀除雜質並洗淨後纔可放入,以免影響口感。蝦米不可用開水泡,以免鮮味流失。
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