糖尿病人吃什麼?推薦4款食譜
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糖尿病人除了治療之外,在飲食方面也是需要注意的。糖尿病的飲食要少油少鹽低熱量,食物以清淡爲主,對於含糖量高的食物要少吃或是不吃,養成良好的飲食習慣。糖尿病人吃什麼好?下面推薦幾種食譜,適合糖尿病病人食用。
糖尿病人吃什麼?
一、氽豬肉丸子青菜
1.原料:瘦豬肉100克,青菜150克(可以是小白菜、菠菜、黃瓜、冬瓜、大頭菜等)、香油3克,醬油、鹽、味精適量,姜、蔥各3克,糰粉5克。
2.製作方法:將瘦豬肉剁成肉餡,姜、蔥剁成末,青菜洗乾淨之後切成段或是片。豬肉餡中加入香油、醬油、姜蔥末、糰粉,調均。鍋內燒開水,之後將肉餡擠成丸子下進鍋裏,水燒開後,放進青菜,再加入鹽和味精就可以。
3.營養成分:熱能233千卡,蛋白質20克,脂肪13克,碳水化合物9克。
二、小白菜熬豆腐
1.原料:小白菜200克,豆腐50克,植物油10克,醬油、鹽、味精適量就行,蔥、薑末各3克。
2.製作方法:將小白洗乾淨之後切成段備用,豆腐切成小塊。油燒開之後先放蔥、薑末煸炒,再放進小白菜炒到半熟,放入豆腐以及醬油和鹽燒熟,最後放入味精就可以。
3.營養成分:熱能164千卡,蛋白質8克,脂肪12克,碳水化合物6克。
三、冬瓜炒海米
1.原料:海米10克,冬瓜250克,植物油10克,花椒3粒,鹽、味精適量。
2.製作方法:將冬瓜去皮洗乾淨之後切塊。油燒熱之後放入花椒炒透,再撈出花椒,之後放入冬瓜和海米,炒到半熟,加入少量的溫水,蓋上鍋蓋,煮到熟就行。
3.營養成分:熱能143千卡,蛋白質5克,脂肪10克,碳水化合物6克。
四、豬肝拌黃瓜
1.原料:生豬肝200克,黃瓜100克,大蒜10克,香油3克,醬油、醋、味精要適量。
2.製作方法:將豬肝切成薄片,蒜切成末,黃瓜切片。將豬肝放入開水中焯一下後,用涼水將豬肝上面的血沫洗乾淨,用黃瓜墊在盤底,放上豬肝,再放上蒜末、香油、醋、醬油、味精調汁澆在上面拌勻就行。
3.營養成分:熱能282千卡,蛋白質38克,脂肪10克,碳水化合物10克。
推薦的這4款食譜,熱能以及脂肪方面並不高,糖尿病人有空可以自己試試看。(99健康網()專稿,如需轉載請註明出處。)
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