高血壓腎病吃什麼好 推薦6款美味食譜
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高血壓腎病吃什麼好
1、山楂粥
原料:山楂30~40克粳米100克砂糖10克。
製作:先將山楂入砂鍋煎取濃汁,去渣,然後加入粳米、砂糖煮粥。
用法:可在兩餐之間當點心服食,不宜空腹食,以7~10天爲一療程。
功效:健脾胃,消食積,散淤血。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。
2、桃仁粥
原料:桃仁10~15克粳米50~100克。
製作:先將桃仁搗爛如泥,加水研汁去渣,同粳米煮爲稀粥。
用法:每日1次,5~7天爲一療程。
功效:活血通經,祛痰止痛。適用於高血壓、冠心病、心絞痛等。
宜忌:用量不宜過大;懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。
3、胡蘿蔔粥
原料:新鮮胡蘿蔔粳米各適量。
製作:將胡蘿蔔洗淨切碎,與粳米同入鍋內,加清水適量,煮至米開粥稠即可。
用法:早晚餐溫熱食。本粥味甜易變質,需現煮現吃,不宜多煮久放。
功效:健脾和胃,下氣化滯,明目,降壓利尿。適用於高血壓以及消化不良、久痢、夜盲症、小兒軟骨病、營養不良等。
4、玉米糕
原料:新玉米麪450克,紅糖200克,食用鹼4克,熟豬油15克,發酵面50克。
製作:把發酵粉和玉米麪摻適量清水合成團後發酵,發酵好之後加上述其他原料揉均勻,然後用溼布蓋好,餳一小時。再反覆揉已餳好的麪糰,整塊投入蒸鍋鋪平,用旺火蒸25分鐘左右。出籠略涼後刀切爲塊或菱狀即可隨意食用。
功能:調中開胃,適用於高血壓,咯血等症。
5、西米(獼猴桃)粥
原料:西米100克,獼猴桃200克,白糖100克。
製作:洗淨西米浸泡30分鐘瀝乾,獼猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁塊;大火燒開倒入西米,開水後改成中火將其他原料放入鍋中,稍煮即成。
功能:滋補強身,解熱止渴,宜於高血壓、肝炎等病的中老年人。
6、藕藏花生
原料:大藕1公斤,花生米200至300克,白糖若干。
製作:在藕節的一端切開灌入花生米,灌滿後將切下的藕接在切口處用竹籤固定,放入鍋內用冷水浸沒,中火煮2小時至藕酥熟,然後擠汁水2碗,食用時用刀切成厚片,每日2次爲宜,以白糖佐食。
功能:補脾潤肺、止血化痰、高血壓、心血管病宜食。
高血壓腎病飲食要注意什麼
1、控制鹽的攝入量
每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克,即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉,3毫升醬油相當於1克鹽。鹹(醬)菜、腐乳、鹹肉(蛋)、醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高,應儘量少吃或不吃。
2、多吃水果
人體每天所需要的營養是非常豐富的,還有一些維生素都需要我們來吃水果蔬菜來補充。於是就有人提出,對於高血壓腎病患者要保持每天吃1-2個蘋果來補充人體所需要的多種維生素。
3、少吃甜食、少吃動物脂肪
甜食含糖量高,可在體內轉化成脂肪,容易促進動脈硬化。動物含膽固醇量高,可加速動脈硬化。如肝、腎、腦、心等應少吃。
4、少吃含鉀食物
富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用,可以在食譜中經常“露面”。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類,根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等,水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者,魚是首選的,因爲流行病學調查發現,每星期吃一次魚的比不吃魚者,心臟病的死亡率明顯低。
5、多吃含鈣食物
有人讓高血壓患者每天服1克鈣,8星期後發現血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品,如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裏蕻、蒜苗、紫菜等。研究發現,老年高血壓患者血漿鐵低於正常,因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物,不但可以降血壓,還可預防老年人貧血。天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素,煮沸後的水因產生沉澱,對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少,因此對符合標準的飲用水宜生喝。茶葉內含茶多酚,且綠茶中的含量比紅茶高,它可防止維生素C氧化,有助於維生素C在體內的利用,並可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用 4-6克茶葉(相當於2-3杯袋泡茶)沖泡,長期服用,對人體有益。
6、三餐安排要合理
飲食安排應少量多餐,避免過飽;高血壓患者常較肥胖,必須吃低熱能食物,總熱量宜控制在每天8、36兆焦左右,每天主食150-250克,動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。不伴有腎病或痛風病的高血壓病人,可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應少而清淡,過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物,如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等,以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。
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