春季調脂好方法 教你做養生藥膳
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豆腐兔肉紫菜湯
原料:嫩豆腐250克,兔肉50克,紫菜30克,植物油、精鹽、黃酒澱粉各適量。
製作:嫩豆腐切塊;兔肉洗淨切片,加油、鹽、黃酒、澱粉攪勻;紫菜撕成小片洗淨。鍋內倒入清水一大碗,先下豆腐、食鹽,燒沸後倒入兔肉片,煮片刻,放入蔥花、紫菜,稍沸一下,攪勻即可。
用法:佐餐服食,連用7-10天爲一個療程。
功效:健脾益氣、化痰利尿、降低血脂。
主治:適用於脾虛痰溼壅盛型高脂血症者。
蔥油蘿蔔絲
原料:白蘿蔔100克,胡蘿蔔100克,植物油、食鹽、蔥末、味精、麻油各適量。
製作:將白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切絲,加食鹽少許醃一小時,擠去水分。植物油在鍋內燒熱,爆香蔥末,將熱油淋澆在上述蘿蔔絲上,加味精、麻油拌勻即可。
用法:佐餐服食,可經常服用。
功效:健脾行氣、化痰降脂。
主治:適用於脾虛溼痰壅滯型高脂血症者
首烏黑豆烏雞湯
原料:何首烏15克,黑豆50克,大棗10枚,烏骨雞1只,黃酒、蔥、姜、食鹽、味精各適量。
製作:烏骨雞去毛及內臟、將何首烏、黑豆、大棗分別用清水洗淨,置於雞腹內,姜雞放鍋內,加適量清水、黃酒、蔥段、薑片及食鹽,大火燒沸後,改用小火煨至肌肉熟爛,加入少許蔥花、味精調味即可。
用法:佐餐服食,喝雞湯,吃雞肉和黑豆、大棗。1-2周食用1劑。
功效:滋陰血、補肝腎、降血脂。
主治:用於肝腎不足、陰血虧虛高脂血症。
黑木耳豆腐湯
原料:黑木耳10克,嫩豆腐250克,胡蘿蔔30克,水發香菇150克。
製作:黑木耳用溫水泡發,去雜質後洗淨;豆腐切成小塊,胡蘿蔔、香菇切成小丁。現在燒鍋內加入鮮湯一碗,把黑木耳、胡蘿蔔、香菇倒入,加姜、蔥、鹽,燒沸後放入豆腐、味精,用溼澱粉勾稀芡,淋上麻油即可。
用法:佐餐服食。
功效:健脾除溼、通便降脂。
主治:適用於各型高脂血症者。本膳既能益中氣、除溼濁、通大便,又可軟化血管、降血脂、降血壓,老年人經常服用,可達到預防和治療心腦血管疾患的雙重作用。
99熱心醫生溫馨提醒:高血脂患者應該經常去了解一些可以有效調血脂的膳食,配合其他療法一起把病情控制好。
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