春季怎麼養生 要以藥膳爲先
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人人都說春季是養生好季節,沒錯,那是因爲這個季節裏,萬物都復甦,開始生長了。人到了這個時候,自然也要保養好自己,才能讓自己身體健康,不被疾病“推倒”。對此,建議春季養生要以藥膳爲先,選對了藥膳有助你強身又健體。
春季養生要以藥膳爲先
“藥補不如食補”這句俗話,是衆所周知的,藥膳就是利用中藥材與其他食材搭配燉煮而成的食譜,而且藥膳一般是採用吃了有助養陰柔肝,益氣升發的中藥材,配合相應的食材調製而成的。也就是說,吃藥膳不僅能吸收食材中的人體所需的營養,而且還能吸收中藥材中滋補身體的成分。這麼好的東西,最適合養生了。
還有一個因素是,春季正是陽氣升發的季節,此時氣溫回升,天氣多風,大量病毒等微生物滋生和傳播的速度很快,人們不小心就可能出現外感熱病。而藥膳滋補身體,主要是針對身體已經出現了氣血,陰陽不足問題,通過食補又不能達到很好的滋補虧損的時候所用的。在這個時候,想要身體快點恢復到健康狀態,就需要問問中醫,讓其幫你選擇合適的中藥材,並且輔以適合的食材。通過食用中藥材和食材的搭配所成的藥膳,幫助身體調理陰陽,趕走外邪疾病的侵襲。
春季養生藥膳的常見做法
1、辛夷花雞蛋湯
所需材料:準備好10G的辛夷花(中藥,又名木蘭花),2個雞蛋。
烹飪製法:
A、將兩者材料都洗好,尤其是雞蛋的外殼必須認真清洗,將其表面黏上的糞便、泥土等污垢統統刷洗乾淨。
B、洗好之後,將它們放入鍋中加兩碗清水開火燉煮。等到雞蛋煮至裂開之後,剝殼取蛋,再放回鍋中燉煮直至湯水濃縮成一碗之後,就可以關火起鍋了。
C、吃的時候將湯水過濾至碗中,再將雞蛋夾出來,最後飲湯吃蛋就可以了。
好處:此湯有祛風止痛之效,春季容易染上風寒,易誘發鼻炎等,建議可以食用一些。
2、陳皮魚湯
所需材料:1條一斤多的鯽魚,14片陳皮,再加上5G的砂仁,3片生薑。
烹飪製法:將陳皮和薑片清洗乾淨,再將砂仁打碎備用。將鯽魚敲暈,再去鰓剖肚將腹中的腸雜都處理掉,之後再用清水沖洗幾遍。洗鍋放於爐火上,等其燒熱加油,等待油熱了以後鯽魚放入鍋中煎炸,等魚身的兩面都微微發黃了就可以撈起來放入瓦煲裏面了。然後將砂仁、陳皮和生薑也放入瓦煲裏面,再倒入一些清水浸沒魚身,用大火煮至沸騰後改成小火再慢慢燉煮2個小時左右。燉的時間差不多了以後,揭蓋加入一些麻油和食鹽,攪拌均勻好了就可以直接食用了。
好處:這款湯吃了有祛水溼的效果,還能幫助健脾胃,尤其適合現在食用。因爲正值春季,很多人都被春困所折磨。這款湯正好有助改善春困,所以說,小夥伴們速速去學習這款的做法。
此外,小編提醒,食用藥膳時有一些小點需要注意一下,那就是春季飲食需要根據氣溫的變化而選擇食物,從溫補辛甘逐漸轉爲清淡養陰的食物,這樣才能起到更好地滋補效果。當然,選擇的藥膳也要多樣性,不要一直吃一種藥膳,可以適當變化一下藥膳方子,纔不容易吃膩。
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