五穀養五臟 養五臟也要根據四季規律
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五穀雜糧我們每天都再吃,古代民間就有“一谷補一髒”的說法,就是說五穀可以養五臟,比如小麥養心、高粱養肝、小米養脾,另外養五臟也要根據季節的變化來協調,下面我們來看看具體的介紹。
五穀養五臟
1、小麥重養心
小麥被稱爲“五穀之貴”。中醫認爲它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合徵、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法:取帶皮的全小麥熬粥,或去中藥店買一些浮小麥熬水,每天早中晚服用。
2、高粱重養肝
高粱和大豆都屬於雜糧,但卻是五穀裏不可缺的配角,高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續吃一段時間後,會有良好的功效。
做法:把高粱米加工成麪粉後炒熟,用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。
3、小米重養脾
小米是五穀之首,常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言,可謂是進補的上品,可補中益氣、延年益壽。
做法:熬一鍋小米粥,用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油,空腹喝下,有很好的養脾胃的療效,每天早晚均可服用。
4、大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等,在出現肺熱、咳嗽等症狀時,具有很好的滋陰潤肺的作用。
做法:用小火熬製大米粥,直至米湯濃稠,只喝米湯不吃米粒,隨時可服用。
5、大豆重養腎
大豆中的黑豆被稱爲“腎之谷”,中醫認爲它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法:泡發後打製成豆漿,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。
五臟六腑遵循四季盛衰才能協調運作
《黃帝內經·素問·經脈別論》中提到:“故春秋冬夏,四時陰陽,生病起於過用,此爲常也”。如果不遵循五臟的“自然規律”,身體就很可能“疲勞駕駛”,引發一系列問題。
心
夏季心氣最旺,是身體的主宰。《黃帝內經》認爲“心主神明”,心氣旺則神清氣爽,因此,這個季節出生的人往往性格外向、活潑好動、交際廣泛。當然,如果心火太過,則火熱之邪容易導致皮膚瘡瘍等疾病;而過度使用,心氣不支時則可能導致心氣衰竭,帶來心臟病等危險。
肝
春季肝氣最旺,主導着整個人體。這個季節出生的人,由於肝氣疏達,性格也往往最平和、理性。如果這個時間不護好肝,或者其他季節讓它“過勞”,就可能導致肝氣克伐太過,導致肝氣無力升發而鬱滯,進一步引起脾胃功能受損或情緒鬱結等症。
脾
長夏時節應於脾氣,以農曆六月左右爲主導。脾一方面主持着水谷的運化,另一方面控制着人體的肌肉四肢。如果脾被過度使用,很容易出現食慾不振、腹脹、腹瀉等,而倦怠、乏力等症狀,也多由脾氣被溼熱所困所致。
肺
秋季爲肺所主,到了秋季,肺臟最累也最容易受外邪所傷。肺主呼吸之氣,這個時候感冒、支氣管哮喘、慢性支氣管炎等呼吸系統疾病往往大量增加,需要格外注意呵護。
腎
冬三月,人體處在腎的功能影響之下。腎在人體代表着生命之氣,凡生殖、發育均由腎所主。如果此時不注意給五臟“減負”,讓它們跟着自然界“冬眠”,就很容易使陽氣鬱閉不通,引起氣血阻滯,導致手足發冷、四肢疼痛,甚至心腦血管病。
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